معماری داخلی
یکی از بخش های مهم در طرح رستوران سنتی نوع معماری داخلی آن است. معماری هایی شبیه به حمام های قدیمی، فضاهای دارای ستون های متعدد، سقف گنبدی شکل، دیوار هایی با آجر کاری های قوسی شکل و غیره پیشنهاد های خوبی برای بخش معماری طرح رستوران سنتی هستند.
دیوارها، کف و سقف رستوران سنتی
انواع پوشش های مورد استفاده برای این موارد شامل گچ سفید، آجر، چوب، کاشی و آینه است که به تنهایی و یا در ترکیب و تلفیق با یکدیگر به کار برده می شوند. برای مثال می توان بخش بالایی دیوار ها را گچی و بخش پایی را آجر کاری یا کاشی کاری نمود. همچنین ستون های موجود در رستوران نیز با همان آجر ها و کاشی ها و یا آینه ها تزیین و زیبا سازی می شوند. در مورد سقف رستوران نیز باید گفت که اهمیت آن از دیوار ها کمتر نیست و به همان اندازه در تزیین آنها باید وقت و انرژی گذاشت. از طرح های سنتی برای سقف که شامل آجر کاری ها، گچ کاری های سنتی، مقرنس کاری ها، پوشش های چوبی تراش کاری شده به طرح های مختلف مانند گره چینی و غیره هستند، می توان استفاده نمود. کف رستوران سنتی نیز باید با پوششی نظیر سنگ که تمیز کاری آن نیز راحت است، پوشیده شود.
تزیین دیوار ها
در طرح رستوران سنتی برای تزیین دیوار ها می توان از نقاشی دیواری، ماکت های سنتی و برجسته، تابلو های بزرگ منبت کاری، کاشی کاری های تزیینی، نقاشی تذهیب و تزیینات دیگر سنتی استفاده کرد.
نشیمن ها
موضوع مدل نشیمن در طرح رستوران سنتی اهمیت خاصی دارد. برای این کار استفاده از میز و صندلی های چوبی و همچنین تخت چوبی برای نشستن بر روی آن با امکان دراز کردن پاها پیشنهاد های خوبی هستند. تخت های چوبی مناسب برای رستوران های سنتی یا طرح های زیبایی ساخته و به فروش می رسند و در اندازه های متفاوتی در رستوران های سنتی قرار داده می شوند. خیلی ها دوست دارند در هنگام خوردن یک غذای ایرانی مانند دیزی به جای نشستن پشت میز، بر روی زمین بنشینند.
پوشش میز و صندلی ها و تخت ها
برای میز ها می توان از رومیزی های سنتی که ترکیب یک پارچه ساده به همراه یک ترمه زیباست، استفاده نمود. بر روی تخت های چوبی نیز فرش یا قالیچه ای با طرح ایرانی انداخته می شود و کوسن ها و متکا های سنتی برای تکیه دادن بر روی آن قرار داده می شود.
چراغ ها و لوستر ها
در یک رستوران سنتی باید از لوستر های سنتی و دیوار کوب هایی مشابه با آنها استفاده نمود. نورپردازی یک رستوران سنتی باید به شکلی باشد که نور یکنواخت در همه قسمت های رستوران وجود داشته باشد و در برخی از بخش ها برای دیده شدن بهتر تزیینات از نور های متمرکز کمک گرفته شود. وجود یک لوستر بزرگ در مرکز رستوران و لوستر های کوچک تر در بخش های دیگر به زیبا تر شدن نورپردازی کمک خواهد کرد.