علت نگهداری میوه خشک چیست؟
برخی میوه ها تنها در بعضی از فصول سال کشت می شوند و در فصول دیگر نمی توان از آن ها استفاده کرد. به بیانی ساده تر هر میوه فصل خاص خودش را دارد. اما برای آن که بتوانیم از میوه ها در کلیه فصول سال استفاده کنیم، خشک کردن آن ها بهترین راه حل خواهد بود. در این صورت می توان میوه ها را به مدت زمان طولانی نگهداری کرد. متاسفانه برخی از افراد برای آن که بتوانند میوه های خشک خود را به مدت زمان طولانی تری نگه داری کنند، به آن ها مواد نگهدارنده می زنند. اما بهتر است بدانید این مواد برای سلامتی انسان مضر است. بهترین راه حل جهت نگهداری میوه خشک بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده، این است که آن ها را در محیط های خشک و خنک نگهداری کنید. اما مکان های مرطوب بدترین مکان جهت نگهداری میوه خشک هستند؛ زیرا حشرات می توانند به آن ها حمله کنند و دیگر میوه های خشک قابل استفاده نخواهد بود.
برخی از ترفندهای نگهداری میوه خشک
♦️برخلاف تصور میوه های خشک ماندگاری بسیار بالایی دارند و نیازی نیست که شما مراقبت خاصی از آن ها انجام دهید. اما میوه خشک به شدت مستعد جذب رطوبت و حشرات است. از این رو باید آن ها را به درستی بسته بندی و نگهداری کنید. اگر میوه های خشک را به صورت خانگی تهیه می کنید، پیش از بسته بندی آن ها، باید اجازه دهید تا کاملاً سرد شوند؛ زیرا در صورت گرم بودن میوه های خشک، عرق می کنند و رطوبت لازم جهت ایجاد و رشد کپک ها فراهم خواهد شد. باید میوه های خشک را در ظروفی قرار دهید که درب آن ها محکم است و قابل نفوذ هیچ گونه حشره ای نباشد.
♦️اگر میوه های خشک را از بیرون خریداری کرده اید بهترین مکان جهت نگهداری آن ها یخچال است.