خب تا این قسمت یک مقایسه کلی از روغن گاوی و گوسفندی داشتیم. حال به خواص و مضرات هر دوی آنها اشاره می کنیم.

خواص روغن گاوی و گوسفندی

1_ روغن های گاوی و گوسفندی سرشار از ویتامین های A D E K هستند که در تقویت قلب، چشم، استخوان، پوست و مو و دستگاه گوارش بسیار موثر هستند.

2_هر دو روغن حیوانی دارای آمینو اسیدهای مفید هستند.

3_ ماندگاری بالایی دارند و فساد ناپذیرند.

4_ هر دو نوع روغن حیوانی، درجه ذوب پایین و نقطه دود بالایی دارند.

5_مصرف روغن های حیوانی باعث کاهش چربی شکمی و کاهش سایز بدن و حتی تقویت حافظه می شوند.

6_مصرف روغن گوسفندی و گاوی در زمستان، بدن را گرم نگه میدارند و از بروز بیماریها به بدن جلوگیری می کنند.

و اما آیا این روغن های حیوانی که معجون سلامتی هستند، می توانند برای بدن مضر باشند یا خیر؟ همه ما میدانیم پدر بزرگ ها و مادر بزرگ های ما در گذشته از روغن های حیوانی مصرف می کردند. طول عمر بالا، استخوانهای محکم، دستگاه گوارش سالم و ... داشتند و این به علت مصرف مداوم روغن های حیوانی بود. اما چگونه ممکن است که مصرف روغن حیوانی با وجود تمامی خواص منحصر به فردی که دارند مضر باشد.

همه ما میدانیم که قیمت مکمل های ویتامین در داروخانه ها چه قیمت دارند. حال اگر مهمترین ویتامین هایی که برای بدن ضروری است در یک مواد غذایی وجود داشته باشد که بتوان با مصرف آن بخش بزرگی از نیاز بدن را تامین کنیم، آیا باز هم از مصرف آن سر باز می زنیم و خودداری می کنیم.

مصرف روغن های حیوانی به خودی خود مشکلی ندارد. تنها چیزی که در مصرف روغن حیوانی مهم است، میزان استفاده از این روغن اعجاب انگیز است. درست است که در گذشته نیاکان ما بکلی از روغن های حیوانی مصرف می کردند و ضرری متوجه آنها نشده بود، زیرا آنها کمتر از این روغن مصرف می کردند و تحرک بسیار بالایی داشتند به طوری که تقریبا روزانه 10 الی 12 ساعت فعالیت بدنی داشتند.

به طور کلی مصرف روغن حیوانی باید به اندازه و همراه با تحرک و فعالیت بدنی روزانه حداقل 30 الی یک ساعت باشد. میزان صحیح مصرف روغن های حیوانی در هر وعده دو قاشق است و در کنار آن فعالیت بدنی کافی از واجبات است. این میزان مصرف علاوه بر اینکه برای سلامتی بسیار مفید است هیچگاه باعث بالا رفتن کلسترول خون و یا فشار خون نمی شود.

مضرات مصرف روغن حیوانی گوسفندی و گاوی

هر مواد غذایی که بیش از حد و اندازه مصرف شود می تواند خطری جدی برای بدن محسوب شود. ما میدانیم میوه و سبزی ها سرشار از خواص و ویتامین هستند اما مصرف بی رویه این محصولات باعث بروز بیماری هایی در بدن می شود.

در مورد مصرف روغن های حیوانی این موضوع صدق می کند. مصرف بی رویه روغن های حیوانی به صورت بلند مدت و در کنار آن بی تحرکی محض، یک زنگ خطر برای سلامتی بدن است. زیرا این روغن های حیوانی دارای مقداری چربی ترانس هستند که باید در کنار مصرف این روغن، بدن از تحرک کافی برخوردار باشد. یک پیاده روی ساده روزانه و حتی فعالیت های روزانه و معمولی می تواند از بروز بیماریها جلوگیری کند.

اما این مسئله جزئی نباید مصرف کنندگان را از خرید روغن های حیوانی منع کند زیرا خواص روغن های گاوی و گوسفندی بیشتر از مضرات آن است در صورتی که تحرک لازم را داشته باشید، روغن های حیوانی به هیچ عنوان نمی تواند به شما آسیب بزند.

این تصور اشتباه در جامعه که مصرف روغن حیوانی مضر است و استفاده از آن بیماریهای زیادی به همراه دارد، توسط افراد سودجو و مافیای روغن های صنعتی بوجود می آیند. در ادامه به این موضوع می پردازیم که روغن های صنعتی در مقایسه با روغن های حیوانی دارای ویژگی ها و مضراتی هستند.

در مورد روغن حیوانی گوسفندی بهتر است یا گاوی؟ مقایسه کامل نظر بدهید یا سوالتان را بپرسید.