با توجه به استاندارد های انجمن ارگانیک و شرکت های بازرسی ارگانیک، به طورعام صفت ارگانیک به عسلی اطلاق می‌شود که در مراحل تولید، آماده سازی و بسته بندی آن، از هیچ ماده‌ی شیمیایی استفاده نشده باشد و عسل عاری از هر گونه مواد شیمیایی و صنعتی باشد. برای اینکه این محصول، عسلی ارگانیک باشد باید:
- گیاهان مورد استفاده زنبوران عسل، در خاک عاری از مواد شیمیایی مانند کود و… تولید شده باشد.
- در روند تولید محصول اصلاح و تصرفی انجام نشده باشد.
- در فضایی جدا از محصولات غیر ارگانیک نگهداری شود.
- نباید از هیچگونه آفت کش شیمیایی ، ژنهای زیست-مهندسی، یا سایر محصولات مصنوعی در مراحل آماده سازی و نگهداری آن استفاده شود.
عسل طبیعی :
عسل طبیعی به عسلی گفته می‌شود که در آن زنبورها بدون دخالت انسان، فقط ازشهد و گرده گیاهان تغذیه کرده باشند که البته عسل های طبیعی اگر وحشی نباشند، احتمال ارگانیک نبودن آنها نیز وجود دارد، چرا که نزدیک بودن به مزارع آلوده و یا کارخانه های صنعتی، حتی روی عسل طبیعی هم تاثیر منفی گذاشته و آن را آلوده می کند.
ساختار کندو
برای تولید عسل ارگانیک باید ساختار کندو عاری از مواد شیمیایی و مصنوعی باشد و موم ها باید به صورت طبیعی تهیه شده باشند.
به مدیریت:جوادمحمدی