فروش برنج گل افشانی در قائمشهر مازندران

مشخصات یک برنج خوب و مرغوب بدین گونه است که درون این نوع از برنج دانه های بسیار ریز و خرد شده نباید باشد , حالت شفاف و شیشه ای نداشته باشد و کمی رنگ آن متمایل به زرد باشد. دانه های برنج با کیفیت باید بلند و یکدست باشد و کوتاه و گرد نباشد.در نوع کوتاه و گرد بعد از پخت طعم مطلوبی ندارد و همچنین باعث ایجاد نفخ شدید می شود و اما در نمونه های شفاف که معمولا وارداتی هستند و توصیه نمی شود که اصلا استفاده شود مشخص نیست که چگونه تولید می شوند  و در نمونه های بسیار ارزان برنج قرار می گیرد.

برنج هاشمی، برنج بلند دانه و خوش پختی است که ابتدا در روستایی در استان گیلان کشف شد؛ به دست پرتوان کشاورز خلاق و باهوش ای به نام یوسف هاشمی که در جشنواره ملی برنج شکرانه ایران نیز به صورت رسمی از وی تقدیر شده است.سپس به صورت گسترده تر در استان گیلان کاشته شد، و پس از آن به استان های مازندران و گلستان نیز گسترش یافت. این برنج، یکی از برنج هایی است که بیشترین سطح زیر کشت را در استان های شمالی دارا می باشد. به دلیل شکل و ساختار و پخت مناسب، در بازار نیز طرف داران زیادی دارد.دقت داشته باشید که برنج هاشمی یکی از محبوب ترین برنج گیلان و مازندران شناخته شده، و می توان آن را به عنوان برنج طعم دار ایرانی به حساب آورد.این برنج، بیشترین مقاومت را در برابر آفت های گیاهی و جانوری را دارد. به همین دلیل، یکی از سالم ترین برنج های ایرانی شمال است. چرا که به سم شیمیایی کمتری برای دفع آفت ها نیاز دارد، و کود صنعتی کمتری نیز برای تولید آن استفاده می گردد.

به طور کلی برنج اصیل ایرانی در مقایسه با برنج خارجی عطر و طعم و بوی بهتری دارد. چراکه برخاسته از بهترین شالیزارهای مناطق حاصلخیز کشور است. اگر بخواهیم میزان عطر و بوی انواع برنج ایرانی رو بررسی کنیم، برنج های پرمحصول مثل شیرودی، فجر، ندا پخت بهتری دارند ولی میزان عطر و بوی انها ضعیف تر از برنج طارم، صدری و هاشمی است.

یک چهارم مردم ایران، برنج مورد نیاز در طول یک سال خود را در تابستان خریداری می‌کنند. چرا که تابستان فصل برداشت برنج است و پایین‌ترین قیمت برنج را در آن شاهد هستیم، بنابراین آگاهی از اصول صحیح نگهداری برنج اهمیت زیادی پیدا می‌کند. اگر شما هم تجربه تلخ دیدن آفت‌زدگی برنج خود را داشته‌اید و یا نمی‌خواهید آن را تجربه کنید، این مقاله را از دست ندهید. 1- برنج را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. همان‌طور که می­دانید، یکی از اصلی ترین دلایل خرابی مواد غذایی، نگهداری آن‌ها در مکان‌های گرم و مرطوب است. این مسئله در مورد برنج نیز صدق می­کند؛ بنابراین باید برنج را در جای خنک و خشک و معمولا در دمای زیر 20 درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید. کیسه‌های برنج معمولاً در انباری نگهداری می‌شوند، پس باید مطمئن شوید که کف انباری خیس یا مرطوب نباشد. 2- فاصله‌ مناسبی بین کیسه برنج با زمین و دیوار ایجاد کنید. سعی کنید برنج را با فاصله از زمین و دیوار نگهداری کنید؛ مثلاً کیسه­‌های برنج را در قفسه بگذارید تا تماس مستقیم با کف نداشته و از دسترس جوندگان در امان باشند. با ایجاد فاصله­‌ای در حدود 5 سانتی‌متر بین دیوار و کیسه‌ها، از نفوذ رطوبت به آن‌ها جلوگیری کنید. 3- در کوتاه‌مدت از کیسه نخی، ظروف شیشه‌ای یا پلاستیک برای نگهداری برنج خود استفاده کنید. یکی دیگر از نکاتی که باید به آن توجه کنید استفاده از کیسه نخی برای نگهداری برنج است که نسبت به کیسه‌های پلاستیکی مناسب‌تر است؛ البته خوشبختانه بیشتر برنج‌ها در کیسه‌های نخی و پارچه‌ای به فروش می‌رسند. پیشنهاد می‌کنیم مصرف هفتگی برنج خود را در شیشه و یا ظرف پلاستیکی برنج نگهداری کنید. 4- در هنگام خرید، برنج را به‌ دقت بررسی کنید. شپشک، یک موجود ریز و قهوه ای رنگ، یکی از آفات اصلی برنج است. بعضی از انواع برنج نسبت به آفات مقاوم­تر هستند اما باز هم احتمال آفت‌زدگی برای تمام برنج‌ها وجود دارد. در هنگام خرید برنج، به خوبی آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هیچ آفتی در آن نیست. 5- چند حبه سیر یا فلفل قرمز تند و خشک را درون برنج بیندازید. یکی از کار­هایی که از قدیم‌الایام باب بوده است، انداختن چند حبه سیر و یا چند فلفل قرمز تند و خشک داخل کیسه برنج است تا مانع رشد آفات و شپشک زدن آن شود. روش­‌های طبیعی نگهداری برنج، بسیار بهتر از روش‌های شیمیایی‌ مانند استفاده از قرص برنج هستند؛ به دلیل اینکه قرص برنج ممکن است موجب مسمومیت مصرف کننده آن شود. 6- برنج را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید. به این نکته توجه کنید که کیسه‌های برنج در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرند چراکه نور مستقیم خورشید باعث آفت‌زدگی برنج و خرد شدن دانه­‌های آن می‌شود.

برنج ایرانی به دلیل عطر، بو فوق‌ العاده و پخت مناسبی که دارد توانسته است در دنیا به‌ عنوان بهترین برنج شناخته شود. امروزه در۱۷ استان ایران، کشت برنج در گونه‌ های مختلف صورت می‌پذیرد که هر کدام از آنها از ویژگی‌ های خاصی برخوردار هستند. اما به جرات می‌توان بیان کرد که درجه یک‌ترین برنج‌ایرانی، برنجی است که در استان‌ های شمالی کاشته می‌شود. سه استان مازندران، گیلان و گلستان از مهم‌ترین مکان های کشت برنج در ایران هستند.