چلو خورشت قورمه سبزی

چلو خورش قورمه سبزی، یکی از غذاهای پرطرفدار است که در آن به جای استفاده از گوشت قرمز، از بادمجان به عنوان جایگزین استفاده می‌شود و کاملا گیاهی است.