مهم‌ترین تفاوت در سبک طراحی و جزئیات هنری است. در تولید میز ناهارخوری سنتی با طراحی اصیل ایرانی از نقوش الهام‌گرفته از هنر ایرانی مانند منبت‌کاری، طرح‌های اسلیمی و الگوهای معماری سنتی استفاده می‌شود. در حالی‌که میزهای مدرن معمولاً طراحی ساده‌تر و خطوط مینیمال دارند.

در فرآیند تولید میز ناهارخوری سنتی با طراحی اصیل ایرانی معمولاً از چوب‌های مقاوم و باکیفیت مانند چوب گردو، راش و بلوط استفاده می‌شود. این چوب‌ها علاوه بر استحکام بالا، بافت زیبایی دارند و برای اجرای منبت‌کاری بسیار مناسب هستند.

در صورت استفاده از چوب مرغوب و اجرای صحیح مراحل ساخت، این نوع میزها می‌توانند سال‌ها بدون افت کیفیت مورد استفاده قرار بگیرند. بسیاری از میزهای سنتی به‌دلیل کیفیت ساخت بالا حتی به‌عنوان یک اثر ماندگار در خانه‌ها باقی می‌مانند.