کارگاه کوهیار در شهر نهاوند فعالیت می‌کند و در زمینه تولید انواع چاقو و ملزومات چرمی مانند غلاف چاقو فعالیت دارد.

بسته به نوع چاقو از فولادهای مختلف مانند فولاد فنر، فولاد ابزار یا فولادهای کربنی مناسب چاقوسازی استفاده می‌شود.

قیمت بر اساس نوع فولاد، اندازه تیغه، جنس دسته، نوع ساخت (سفارشی یا معمولی) و میزان کار دست تعیین می‌شود.