سمنو سنتی از جوانه گندم تهیه می‌شود. ابتدا گندم جوانه می‌زند، سپس عصاره آن استخراج شده و همراه آرد گندم در مدت زمان طولانی پخته می‌شود تا به غلظت و طعم طبیعی برسد.

سمنو یکی از اجزای اصلی سفره هفت‌سین در نوروز است، اما در طول سال نیز به عنوان یک خوراکی مقوی مصرف می‌شود.

خرید مستقیم از تولیدکننده معمولاً باعث دسترسی به محصول تازه‌تر و باکیفیت‌تر می‌شود.