برای مصرف خانگی، زعفران سرگل و پوشال اعلا بهترین انتخاب است چون کیفیت بالا و قیمت مناسب‌تری نسبت به نگین دارد.

بهترین زمان خرید زعفران معمولاً فصل برداشت (پاییز) است، اما خرید مستقیم از تولیدکننده در تمام سال مقرون‌به‌صرفه است.

زعفران اصل دارای رشته‌های کاملاً قرمز، بوی قوی و طبیعی و طعم کمی تلخ است. زعفران تقلبی معمولاً بوی ضعیف یا رنگ غیرطبیعی دارد.

اگر بلافاصله بعد از تماس با آب یا دست رنگ پس بدهد، احتمال رنگ‌شده بودن آن زیاد است. زعفران اصل به زمان نیاز دارد.

زعفران اصل بویی قوی، گرم و مایل به عسل دارد. زعفران تقلبی یا بی‌بو است یا بویی شیمیایی دارد.

زعفران تاریخ فاسد شدن ندارد اما برای حفظ عطر و رنگ باید دور از نور، رطوبت و هوا نگهداری شود.