یخ خشک گرانولی قطعات ریز استوانه‌ای شکل دارد و برای خنک‌سازی سریع و مصارف صنعتی مناسب است، در حالی که یخ خشک قالبی در ابعاد بزرگ‌تر تولید می‌شود و برای نگهداری طولانی‌تر در جعبه‌های سرد یا حمل مواد غذایی استفاده می‌شود.

بله، فروش محصولات رئیسیان هم به صورت عمده برای شرکت‌ها و کارگاه‌ها و هم به صورت جزئی برای مصارف شخصی یا آزمایشگاهی انجام می‌شود.

یخ خشک در صنایع غذایی برای نگهداری محصولات فریزری، در پزشکی برای نگهداری نمونه‌ها، در عکاسی و سینما برای ایجاد مه و جلوه‌های خاص، و در حمل‌ونقل مواد حساس به دما استفاده می‌شود.