دستگاه‌های نانوایی شامل فر تونلی، فر دوار (گردان)، خمیرگیر، خمیرزن، پهن‌کن خمیر، سردکن، و دستگاه تقسیم‌کن dough divider می‌شود.

تجهیزات قنادی بیشتر برای پخت محصولات شیرین و سبک طراحی شده‌اند؛ مانند فر قنادی، دستگاه روتاری، میکسر صنعتی، سیلندر برقی و دستگاه شکر‌پاش. در حالی که دستگاه‌های نانوایی مخصوص خمیرهای حجیم و پخت نان سنگک، بربری و لواش هستند.

بله. بیشتر مدل‌ها از سیستم حرارتی گازی یا گازوئیلی استفاده می‌کنند. البته مدل‌های برقی نیز برای مناطق بدون دسترسی به گاز در دسترس هستند.