چوب خام به الوار یا تخته‌هایی گفته می‌شود که بدون عملیات پوششی یا رنگ‌آمیزی عرضه می‌شوند. این نوع چوب مناسب ساخت میز، صندلی، کمد، یا حتی کارهای هنری است.

چوب بلوط، گردو و راش به دلیل مقاومت بالا، طرح طبیعی زیبا و دوام طولانی، انتخاب‌های ایده‌آلی برای میز روستیک هستند.

اگر به‌درستی روغن‌کاری یا پوشش نهایی داده شوند، میزهای روستیک در برابر رطوبت و لکه مقاومت خوبی پیدا می‌کنند.