آب اکسیژنه یک ترکیب شیمیایی با فرمول H2O2​ است. این ماده در واقع آب (H2O) است که یک اتم اکسیژن اضافی دارد. این اتم اکسیژن اضافی، بسیار ناپایدار است و به راحتی آزاد می‌شود که این ویژگی، هیدروژن پراکسید را به یک عامل اکسیدکننده بسیار قوی تبدیل می‌کند.

صنایع لبنی، صنایع نوشیدنی، فرآوری میوه و سبزیجات، تصفیه آب آشامیدنی

خیر، پایدارکننده‌های سمی موجود در گرید صنعتی آن را برای هرگونه کاربردی که با مواد غذایی، بدن انسان یا مصارف بهداشتی در تماس باشد، کاملاً نامناسب و خطرناک می‌کند. استفاده از آن می‌تواند منجر به مسمومیت شدید شود.