قبل از باز شدن معمولاً دمای محیط کافی است، اما بهترین نگهداری در جای خنک و دور از نور است.

دبه خیارشور به ظرف‌های پلاستیکی یا پلی‌اتیلن گفته می‌شود که خیارشور (خیار شور شده در آب‌نمک و سرکه و ادویه‌جات) معمولاً به‌صورت عمده یا نیمه‌عمده در آن بسته‌بندی و عرضه می‌شود.

با رعایت بهداشت و نگهداری در مکان خنک (معمولاً یخچال‌خانه یا سردخانه)، دبه خیارشور تا ۶ ماه نرمال و برخی نمونه‌ها تا یک سال قابل نگهداری است.