خرمای مضافتی بم، پیارم (شکلاتی)، زاهدی و کبکاب از محبوب‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع خرمای صادراتی ایران هستند.

خرمای باکیفیت دارای پوست براق، گوشت نرم، طعم شیرین طبیعی و بدون بوی نامطبوع یا تخمیرشده است. همچنین نباید به هم چسبیده یا خشک و چروکیده باشد.

خرما باید در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. برای نگهداری طولانی‌مدت می‌توان آن را در یخچال یا فریزر قرار داد.