İran pirinci ile yabancı pirinç arasındaki farkın incelenmesi

Ülkedeki bazı yerli pirinçler yağmurla besleme yöntemiyle yetiştiriliyor, ancak daha genel olarak İran pirinçlerinin temel özelliği temiz suyla ekimdir. Yabancı pirinç, özellikle Hint pirinci söz konusu olduğunda, çeltik tarlalarının sağlıksız su ve kanalizasyonla sulanması ihtimali vardır, bu da pirincin hem son tadını hem de sağlığını etkiler. Bu nedenle İran pirinci ile Seç arasında tavsiye edilir. yabancı pirinç, İran tipi çünkü pirincin sulanmasında sağlıklı su kullanılıyor.

İran pirincini uzun süre muhafaza ettiğiniz ve bu süre zarfında pirinç yaprak bitleriyle karşılaştığınız muhtemelen olmuştur. Bunun nedeni pirinçte koruyucu madde kullanılmamasıdır. Koruyucu madde kullanılmayan pirinçler sağlıklı pirinçtir ancak yaprak bitlerine daha fazla maruz kalırlar, bu durumda saklama koşullarına dikkat etmelisiniz.

İran pirinci ile yabancı pirinç arasındaki en önemli farklardan biri bu iki tür pirincin pişirme yönteminde bulunabilir. İran pirincini pişirmeden önce en az bir saat ılık su ve tuzda ıslatmanız tavsiye edilir. Bu, bu ürünün daha yüksek kalitesinden kaynaklanmaktadır. Bu, yabancı pirincin önceden ıslatılmasının gerekli olmadığı bir durumdur.
Ancak, ıslatmak pirincin uzunluğunu artırabilir. Ama her halükarda genel öneri İran pirincini keta pirinci şeklinde yapıp yabancı pirincin süzülmesi yönünde. Öte yandan pirincin katei yöntemiyle hazırlanması, özelliklerini, tadını ve aromasını büyük ölçüde korur. Bazı restoranların büyük miktarlarda pirincin bozulma riskini azaltmak için törenlerde ve toplantılarda yabancı pirinç kullanmasının nedenlerinden biri de budur.

İlk bakışta bile İran pirincinin taneleri genellikle yabancı pirinçten daha kısadır. Pirinç tanelerinin boyutundaki bu fark, pirinci pişirdiğinizde artar. İran pirinci ise beyaz ve sütlü bir görünüme sahiptir ve öğütülmesi zordur. Pirinç tanelerinin aynı büyüklükte ve şekilde olması İran pirincinin bir başka özelliğidir.

İran pirincini bir kez tüketirseniz düzenli bir müşteri olacağınızı söylemeye gerek yok herhalde. Başlangıçta İran pirincinin pişirme yöntemi size pek uygun gelmese de alıştığınızda yabancı örneklerle İran pirincinin tat ve aromasındaki farkı fark edeceksiniz. İran pirincinin aroması hiçbir şekilde yabancı pirinçle karşılaştırılamaz. Aromanın yanı sıra İran pirincinin tadı da çok lezzetlidir. İran pirincinin bile farklı tatları var, bazıları daha güçlü, bazıları daha zayıf. Bütün bunlar İran pirincinin yabancı pirince göre çok daha üst konumda olmasını sağlıyor.