رنگ برنج : سفید نوع برنج : ساده عنوان برنج : طارمی اندازه دانه : دانه کامل شماره پروانه بهداشت : ۴۵/۱۰۹۸-۱ کشت این نوع از برنج مرغوب و خوش‌پخت، در اکثر مناطق شمال کشور، یعنی در استان‌های مازندران گیلان و گلستان رایج است. طارم عطری محلی، یکی از اعضای خانواده پرجمعیت طارم است که به خاطر عطر و طعم همه‌‌‌‌پسند و دلچسب همواره جزء اصلی کشت شالیزارهای شمال ایران بوده است. این برنج محبوب، لذیذ و اصیل ایرانی رنگ سفید مایل به کرم، و پخت عالی دارد و به خوبی قد می‌کشد. یکی از ویژگی‌های خوب برنج طارم محلی این است که بعد از پخت نرم و خوش‌خوراک است و ساعت‌ها به همین شکل باقی می‌ماند. از جمله فواید این کربوهیدرات پرخاصیت به سرشار بودن آن از ویتامین‌هایB ، D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین و… می‌توان اشاره کرد. فاقد کلسترول بودن برنج باعث شده تا بتواند بخش مهم و عمده‌ایی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد. نشاسته مقاوم از دیگر فواید طارم محلی برنج اصیل ایرانی می‌باشد. نشاسته مقاوم به شکل هضم‌نشده به روده می‌رسد و به رشد باکتری‌های مفید برای عملکرد عادی روده‌ها کمک می‌کند. برنج طارم محلی بخاطر سبک و سهل‌الهضم بودن احساس نفخ و سنگینی ایجاد نمی‌کند. باعث کاهش استرس و افسردگی می‌گردد. برای عملکرد صحیح قلب و مغز مفید است. عملکرد صحیح دستگاه ایمنی و عصبی بدن را به همراه دارد. به دلیل ویتامین‌ها و مواد معدنی سرشاری که داراست، فاکتوری بسیار مهم و موثر و ثابت‌شده برای تقویت پوست و موهاست. برای درمان یبوست و سوء هاضمه مفید است و... گنجاندن این کربوهیدرات غنی در یکی از وعده‌های اصلی غذایی، علاوه بر انرژی لازم برای سوخت و ساز بدن، بخش قابل توجهی از مواد معدنی و پروتئینی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند.