رنگ برنج : سفید نوع برنج : ساده عنوان برنج : طارمی اندازه دانه : دانه کامل شماره پروانه بهداشت : ۴۵/۱۰۹۸-۱ برنج امراللهی از بهترین انواع برنج‌های ایرانی‌ است و پختی مشابه با برنج طارم دارد. امراللهی کشت اول بعد از طبخ، نرم و بسیار خوش خوارک است اما دانه‌های آن بعد از پخت کمی متورم و گردتر می‌شود و همین موجب شده تا قیمت برنج امراللهی کشت اول در بازار برنج‌های سطح اول، کمی ارزان‌تر باشد. از برتری‌های برنج امراللهی کشت اول در پخت آن باید به عطر و بو و قد خوبش اشاره کرد. رنگ‌دانه برنج امراللهی کشت اول متمایل به سفید می‌باشد. یکی از تصورات اشتباه در رابطه با امراللهی پرمحصول بودن این برنج است که در واقع اینطور نیست و از امراللهی در شرایط مطلوب، تنها به میزان کمی بیشتر از محصول نسبت به برخی انواع برنج مثل طارم و... به دست می‌آید. کشت اول‌ ِ برنج امراللهی، با آغاز سال جدید در اوایل فروردین ماه شروع و کشاورزان با طی مراحل عملیات داشت، در ماه مرداد اقدام به برداشت برنج امراللهی می‌کنند. خالی از لطف نیست که متذکر شویم کشت دوم این برنج، درواقع بهترین، لوکس‎‌ترین و گران‌قیمت‌ترین برنج ایرانی است زیرا هم از لحاظ عطر و طعم و هم از نظر شکل ظاهری و قد کشیدن بالاتر از تمام انواع برنج ایرانی قرار دارد لاکن قیمت و کیفیت برنج امراللهی قابل مقایسه با کشت دوم این محصول نمی باشد زیرا عطر و طعم کشت دوم این محصول بسیار فوق العاده است. برنج امراللهی کشت اول را مثل اکثر برنج‌ها می‌توان به دو روش محبوب کته و آبکش طبخ کرد.