رنگ برنج : سفید نوع برنج : دودی عنوان برنج : هاشمی اندازه دانه : دانه کامل شماره پروانه بهداشت : ۴۵/۱۰۹۸-۱ برنج هاشمی دودی مانند سایر برنج‌های عطری کشت داده می‌شود، گاهی برخی از افراد به اشتباه فکر می‌کنند که کاشت برنج دودی با سایر برنج‌ها متفاوت است ولی در واقع میان کاشت برنج دودی و برنج‌های دیگر هیچ تفاوتی وجود ندارد، در واقع دودی بودن برنج بعد از برداشت آن و در طی مراحلی انجام می‌گیرد. نحوه‌ی دودی کردن برنج هاشمی یکی از سوالاتی که همواره پرسیده می‌شود، نحوه دودی کردن برنج هاشمی است. دودی کردن برنج امروزه تنها برای تغییر ذائقه و تنوع در طعم برنج انجام می‌پذیرد. در حالی که در قدیم دودی کردن برنج یکی از روش‌‌های نگهداری بوده است. در واقع دود باعث می ‌شود میکروارگانیسم‌ها دیرتر در ماده غذایی فعال شوند. در واقع ترکیبات موجود در دود مانع از رشد میکروب‌‌ها شده و عمر نگهداری آن‌ها را افزایش می‌دهند. روش دودی کردن در اتاقک‌های دود، خرده‌های چوب درختان جنگلی را به حدی آتش می‌زنند که فقط دود کند و آتش نگیرد. سپس کیسه‌های برنج را در این اتاقک‌ها برای چندین ساعت قرار می‌دهند. دود حاصل به سمت برنج هدایت شده و عطر و طعم برنج دودی می‌شود. برنج هاشمی دودی در برنج‌تو با بهترین روش‌های طبیعی و صحیح دودی می‌شود، در حالی که بعضی از شرکت‌ها برنج‌ها را با روش‌های غیرطبیعی و مصنوعی دودی می‌کنند، ضمن این‌که برنج هاشمی دودی‌ای که با روش‌های طبیعی و ویژه دودی می‌شود خواص این برنج را دو چندان می‌کند.