زرشک پفکی :

زرشکی هست که وقتی زرشک رو در تالار خشک می‌کنند و شاخه ها رو در ارتفاع یا روی چوب پهن می‌کنند به صورت طبیعی و شکل اصلی زرشک و حالت پفکی و گرد خشک میشه و ضربه خورده نیست

تفاوت زرشک پفکی با زرشک زیر تالاری:

زرشک زیر تالاری منظور زرشک هایی هست که با تکاندن شاخه ها موقع خشک شدن زیر همون ارتفاع یا چوب های آویز تالار و روی زمین می افته و معمولا بیشترش ضربه خورده هست و گوشته زرشک باز شده و شکل اصلی رو نداره ؛ موندگاری کمتری داره چون شهد زرشک تراوش کرده و ضربه خورده ؛ فصلش هم زود تموم میشه و بعد عید موجود نیست چون زمان موندگاری اش تموم شده و قیمت پایین تری داره ؛ برای لواشک و یا مربا و شربت و ... استفاده میشه