رنگ برنج : سفید نوع برنج : ساده اندازه دانه : دانه کامل شماره پروانه بهداشت ۴۵/۱۰۹۸-۱ برنج سیاه گونه‌ای منحصربفرد، خاص و بسیار پرخاصیت از برنج است که به برنج ارغوانی نیز شهرت دارد و به دلیل داشتن پوسته‌ی سبوسیِ سیاه رنگش به این نام معروف شده و از جمله مواد غذایی فاقد گلوتن است. این برنج به عنوان یکی از گونه‌های کمیاب برنج، در کشورهای محدودی تولید می‌شود و دلیل اصلی اینکه افراد کمی با آن آشنایی دارند همین میزان تولید کم آن است. برنج سیاه به عنوان کامل‌ترین و مقوی‌ترین نوع برنج، در برخی کشورها بسیار محبوب است!