وزن : ۴.۶۱ گرم وزن بسته‌بندی : ۶۴ گرم ابعاد بسته‌بندی : ۲۰x۱۴x۳ سانتی‌متر شماره پروانه بهداشت : ۵۰/۱۱۱۹۱ شکل ماده غذایی : سرگل این زعفران از نوع سرگل است که با نام‌های ممتاز، سرقلم و سرریشه هم شناخته می‌شود. در زعفران سرگل دیگر قسمت سه‌شاخه‌ گیاه وجود ندارد و تنها کلاله‌ زعفران خالص است. قسمت کلاله از‌نظر ظاهری قرمز، حجیم و زیباست و خاصیت رنگی فوق‌العاده‌ای دارد. محل نگهداری زعفران باید خشک و خنک باشد؛ چراکه در شرایط گرم و مرطوب تخریب شده و رنگ پس می‌دهد. زعفران قبل‌از استفاده باید به‌خوبی ساییده شده و در کمی آب جوش حل شود، سپس مورداستفاده قرار گیرد.