رنگ برنج : سفید نوع برنج : دم سیاه عنوان برنج : طارمی اندازه دانه : دانه کامل شماره پروانه بهداشت : ۱۲/۳۴۴ این نوع از برنج‌های ایرانی با داشتن عطری فوق‌العاده توانسته است از محبوبیت بالایی برخوردار باشند. دانه‌های این برنج به صورت کشیده می‌باشد و بعد از پخته شدن نیز بیشتر کشیده می‌گردند. این نوع برنج دارای ریشک یا شلتوکی با دم سیاه رنگ است و علت نامگذاری آن به برنج دم‌سیاه نیز همین مورد می‌باشد. رنگ دانه‌ی برنج دم‌سیاه سفید مایل به رنگ کرم می‌باشد، طول دانه‌های آن به طور تقریب 7.5 میلیمتر است و عرض آن 1.87 میلیمتر می‌باشد. البته لازم به ذکر است که بعد از پخته شدن و دم کشیدن، عرض آن به 12.15 میلیمتر می‌رسد.