🔻روش تهیه شربت باقلوا 🔻
مواد زیر برای تهیه شربت باقلوا نیاز است:
شکر: ۲ پیمانه
آب: ۲ پیمانه
زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
هل: ۴ عدد
🔻 مراحل تهیه شربت باقلوا 🔻
برای تهیه شربت باقلوا ابتدا آب را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید. شکر را داخل آب بریزد و بدون این که هم بزنید بگذارید به‌آرامی بجوشد و خودبه‌خود حل شود. هم‌زدن شکر در آب موجب شکرک زدن شربت باقلوا می‌شود. وقتی محلول آب و شکر جوشید و به غلظت مناسب رسید، ۲ قاشق غذاخوری گلاب و ۴ عدد هل را در آن بریزد و بگذارید بجوشد. در آخر ۲ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ را به شربت باقلوا اضافه کنید و پس از کمی جوشیدن، شعله زیر قابلمه را خاموش کنید و بگذارید شربت باقلوا سرد شود.
