حفظ زنجیره خنک: دمای مناسب برای نگهداری تخم مرغ بین ۱ تا ۴ درجه سانتی گراد است. قرار دادن آن در طبقات میانی یا پایینی یخچال به جای درب یخچال، دمای پایدارتری را فراهم می کند؛ زیرا باز و بسته شدن مکرر درب یخچال باعث نوسان دما می شود.
قرار دادن با جهت صحیح: همیشه باید تخم مرغ ها را طوری در جای خود قرار داد که بخش پهن تر آن رو به بالا و بخش نوک تیز رو به پایین باشد. این کار کیسه هوایی را در بالا نگه می دارد و از تماس زرده با پوسته جلوگیری می کند.
عدم شستشو قبل از انبارداری: شستن تخم مرغ با آب قبل از قرار دادن در یخچال لایه محافظ پوسته را پاک می کند و منافذ را برای ورود میکروب ها باز می گذارد. شستشو باید تنها لحظاتی پیش از شکستن و مصرف انجام شود.
جلوگیری از جذب بوهای نامطبوع: پوسته تخم مرغ دارای منافذ بسیار ریز تنفسی است و می تواند بوی مواد غذایی تند مانند پیاز یا ماهی را جذب کند. نگهداری آن در جعبه یا ظروف در بسته این مشکل را برطرف می سازد.

در مورد تخم مرغ فروشی در بابل عرضه روزانه تخم مرغ تازه و سالم با ارسال سریع نظر بدهید یا سوالتان را بپرسید.