💠 توليد يخ خشک 💠
نحوه توليد يخ خشک به‌سادگی با نمودار P-h قابل توضيح است. ملاحظه می‌شود كه نقطه سه‌گانه دی‌اكسيد‌كربن در فشار 5.18 atm و دمای 56.6°C قرار دارد. اين بدان معناست كه اگر مايع دی‌اكسيد‌كربن با فشار بالا (حدود 20bar) را در يک مخزن داشته باشيم و در اثر انبساط فشار آن را به فشار نقطه سه‌گانه کاهش دهيم ، سه حالت مايع، گاز و جامد با يكديگر توليد می‌شوند. اگر فشار به پایين‌تر از فشار نقطه سه‌گانه مثلا 1 atm برسد، حالت جامد و گاز ايجاد خواهد شد. توضيح دقيق‌تر توليد يخ خشک بدين صورت است كه توسط يك كمپرسور فشار گاز دی‌اكسيد‌كربن را بالا برده و سپس این گاز گرم بسیار داغ توسط يك مبدل حرارتی (كندانسور) خنک شده و تقطير می‌شود. مايع دی‌اكسيد‌كربن از دستگاه انبساط عبور كرده و فشار آن كاهش می‌يابد. خروجی دستگاه انبساط به يك مخزن خالی راه دارد كه فشار داخل آن 1 atm است. در اثر كاهش فشار ، مايع به گاز تبديل شده و دمای آن نيز كاهش می‌يابد. حدود 46 درصد از گاز منجمد می‌شود و به حالت برف در می‌آيد. باقيمانده 54 درصد به‌صورت گاز به محيط منتقل شده و يا مجددا مورد استفاده قرار می‌گيرد. يخ خشک برف مانند به داخل مخازنی منتقل می‌شود و تحت فشار قرار گرفته و به‌صورت بلوک يخ و يا هر شكل ديگر در می‌آيد.
دمای يخ خشک -78°C است و با گرفتن حرارت مستقيما به گاز تبديل می‌شود (تصعيد).
" نحوه حمل و نقل و نگهداری يخ خشک قبل از مصرف "
برای حمل يخ خشک، باید از مخازن عايق‌شده استفاده كرد. هرچقدر هم كه عایق مخزن خوب باشد، باز هم عمل تصعيد صورت می‌گيرد و حدود 2.5 الی5 كيلوگرم یخ خشک در 24 ساعت تصعيد می‌شود.
" نحوه نگهداری و استفاده ايمن از يخ خشک "
يخ خشک بسيار سرد است لذا برای جابجایی حتما از دستكش‌های مناسب استفاده كنيد.
در اثر تصعيد يخ خشک، گاز دی‌اکسیدکربن ايجاد می‌شود. اين گاز از هوای معمولی سنگين‌تر است و لذا به سطح پایين محيط منتقل شده و هوای معمولی را به بالا هدايت می‌كند. اگر مقدار دی‌اكسيد‌كربن در محيط زياد شود باعث خفگی انسان خواهد شد. در اثر تنفس بيش از اندازه دی‌اكسيد‌كربن، نفس كشيدن انسان سخت می‌شود و ناخن‌ها و لب‌ها به رنگ آبی تيره در می‌آید.