کاربرد غذاساز چیست؟

غذاساز، وسیله ای است که کار اصلی آن، خرد کردن و آسیاب کردن مواد غذایی است که علاوه بر این، عملکردهایی مانند پوره کردن، له کردن یا ورقه ای کردن غذاها را نیز انجام می دهد و سرعت آشپزی را چند برابر می کند. شما از غذاساز فیلیپس می توانید برای تهیه انواعی از سالادها، سوپ ها، سس ها و حتی شیرینی هم استفاده کرد. غذاساز می تواند تک کاره یا چند کاره باشد و مجهز به یک سری تجهیزات باشد تا بتوانید غذاهای بیشتری را با آن آماده کنید. به طور کلی غذا ساز وسیله‌ای است که از آن برای پوره کردن و له کردن و خورد کردن مواد غذایی استفاده می‌کنند. به وسیله غذا ساز می‌توان غذاها را بدون اضافه کردن مایعات میکس و له کرد پس به نوعی می‌توانیم بگویم که غذاساز نوعی آچار فرانسه آشپزخانه است. چرا که به دلیل ابزارهای زیادی که داره می‌توان از آن در زمینه‌های متفاوتی استفاده نمود. غذاسازها معمولا چند کاره هستند (یعنی معمولا چند تا تیغه دارند که هر کدام از آن کاربرد خاص خود را دارد.)

لوازم جانبی غذاساز

غذاسازهایی که چند کاره هستند، می توانند دارای لوازم جانبی و قطعات زیر باشند: • مخلوط کن. بیشتر برای میکس مایعات و مخلوط کردن انواعی از اسموتی ها و نوشیدنی ها استفاده می شود. شما می توانید انواعی از میوه ها را داخل مخلوط کن ریخته و نوشیدنی های مختلفی را تهیه کنید. • آسیاب کن. این وسیله می تواند برای خرد کردن انواعی از مواد غذایی که در طول روز با آن ها کار می کنیم مانند خشکبار، دانه های روغنی، سبزیجات خشک استفاده شود و تنها کافی است که مواد را داخل ظرف بریزید تا آسیاب در جای خود ثابت شود و تیغه آن مواد غذایی را آسیاب کرده به شما تحویل بدهد. • تیغه های خرد کن. اصلی ترین کار یک غذاساز، خرد کردن مواد غذایی است که این تیغه حتی می تواند خوراکی ها را ورز بدهند و خمیر تهیه شود. این تیغه ها برای تهیه سالاد و کیک کاربرد بیشتری دارند. • آبمیوه گیری. برخی برندهای غذاساز هم دارای آبمیوه گیری هستند که برای تهیه آب سیب یا آب هویج مورد استفاده قرار می گیرند.

کار غذاساز

از جمله کاربردهای گسترده غذاساز که توسط شرکت های مختلف تولید و وارد بازار می شود، می توان به موارد زیر اشاره کرد: • خرد کردن پیاز. شما هر غذایی که می خواهید درست کنید به نوعی از پیاز استفاده می کنید و نیاز دارید که آن را خرد کنید. از آن جایی که خیلی از خانم ها دوست ندارند دست شان بوی پیاز بگیرد، استفاده از غذاساز می تواند بسیار کاربردی باشد. • چرخ کردن گوشت. شما برای تهیه ماکارونی یا کتلت می توانید گوشت و سبزیجات را داخل غذاساز بریزید و دستگاه برای تان چرخ کند. البته این را هم در نظر داشته باشید که بهتر است ابتدا گوشت را به قطعات ریزتری تقسیم کنید و سپس داخل غذاساز بریزید. • پوره کردن مغز و آجیل. تهیه کره بادام زمینی یا انواع دیگری از شکلات های میکس می تواند به راحتی با استفاده از غذاساز انجام شود. پس خیلی راحت بادام، کره بادام زمینی و پسته را داخل دستگاه بریزید و ترکیبات خوشمزه ای تهیه کنید. • تهیه انواع سس. گوجه فرنگی را داخل دستگاه بریزید تا در عرض چند ثانیه پوره شود و سس قرمز خوشمزه ای داشته باشید. برای تهیه سس سفید هم کافی است تا تخم مرغ، سرکه و آبلیمو را داخل دستگاه با هم بریزید تا هم زده شوند و سس سفید خوشمزه ای به دست بیاید. • تهیه انواعی از دسرها. غذاساز برای تهیه انواع دسرها هم کاربرد دارد، مثلا می توانید از آن برای تهیه شیر موز، شیر پسته یا انواعی از اسموتی ها، استفاده کنید. • خرد کردن سیب زمینی. خیلی راحت سیب زمینی را داخل دستگاه بریزید تا به صورت پوره شده یا برش داده شده تحویل بگیرید.

تفاوت اصلی بین غذاساز و آسیاب مخلوط کن

از آسیاب میکسر می‌توان به میران محدودی مانند مایعات، آسیاب خشک و ساخت سس استفاده کرد. همچین با استفاده از هر نوع آسیاب مخلوط کن به راحتی می‌توان یک اسموتی، برای تهیه مایعات استفاده نمود. در حالی که یک غذاساز به راحتی می‌تواند کاربردهای بسیاری داشته باشد. استفاده از چرخ مخلوط کن محدود است اما غذاساز کاربردهای بسیاری دارد. همانطور که می‌دانید یک غذاساز دارای کاربردهای بسیاری است و همچنین لوازم بیشتری را دارا می‌باشد. در حالی که استفاده از چرخ آسیاب میکسر محدود است، قدرت استفاده بیشتری دارد. امروزه باید بدانید که داشتن فضا چقدر مهم است، خانم‌های خانه معمولا سعی می‌کنند وسایل آشپزخانه را به گونه‌ای بچینند که فضای کمتری اشغال کند. خیلی مهم است زمانی که صحبت از میکسر و غذا می‌شود تفاوت قیمت و برند را با یکدیگر مقایسه کنید. علاوه بر این موضوع تفاوت در اصل کار آن‌ها، تفاوت زیادی در مصرف برق و تفاوت زیادی در فن آوری مورد استفاده برای ساخت آن‌ها وجود دارد.

نحوه تمیز کردن غذاساز

پس از اتمام کار با غذاساز، مواد آن را داخل ظرفی بریزید و سپس، قطعات پلاستیکی و تیغه‌ی آن را درون سینک ظرفشویی قرار دهید و آن را مایع ظرفشویی و به آرامی بشوید. برای پاک کردن قسمت‌های برقی این دستگاه از دستمال مرطوب استفاده نماید. و هر گونه ماده غذایی بر روی آن را تمیز کنید و اجازه دهید که محفظه و قطعات جانبی غذاساز قبل از استفاده مجدد کاملا خشک شود. و از خیس کردن قطعات برقی جدا خوداری نماید. غذاساز دارای تیغه‌ها و بخش‌های متععدی است. به همین دلیل است که شستن آن کار راحتی نیست. برخی اوقات لازم است که برای شستن آن از ماشین ظرفشویی استفاده نماید. اگر برای شستن تیغه‌‌ها از وسایل نامناسب استفاده نماید عمر تیغه فلزی کاهش می‌یابد. بنابراین برای ماندگاری و بیشتر شدن کاربرد غذاساز در منزل باید به درستی آن را تمیز کنید.