نگهداری سبزیجات خشک و صیفی جات آسان است. اگر مطمئن هستید که رطوبت هوا در طول سال به طور مداوم در قسمت انبار است ، بهتر است محصولات خشک شده را در کیسه های پارچه ای یا جعبه های فلزی یا چوبی ذخیره کنید. در این مورد ، لازم است از محل ذخیره سازی در برابر حشرات و جوندگان محافظت شود. اگر با این وجود ، حشرات در سبزیجات خشک شده شروع می شوند ، چنین محصولی را همیشه می توان در فر گرم کرد یا در فریزر منجمد کرد ، که آفات را از بین می برد. استفاده از سبزیجات خشک در آشپزی لذت بخش است. آنها نیازی به تمیز کردن یا شستشو ندارند. اگر برای مثال قارچ های خشک قبل از پخت نیاز به خیساندن دارند ، سبزیجات خشک شده نیازی به این ندارند. شما فقط باید مقدار این یا آن محصول لازم برای تهیه یک ظرف خاص را برداشته و به مزه اضافه کنید. بیشتر اوقات ، سبزیجات خشک و صیفی جات برای تهیه سوپ معطر استفاده می شود. این محصولات خشک شده در پخش عطر و طعم عالی به غذاهای گوشت یا ماهی بسیار موفق هستند. در هر صورت ، هر خانه دار الگوریتم خاص خود را برای استفاده از سبزیجات خشک برای پخت غذاهای خاص ایجاد می کند.