تفاوت قابلمه گرانیت و سرامیک

کارایی

هنگام خرید ظروف آشپزخانه، یکی از مواردی که بیشتر افراد در نظر می گیرند، کیفیت محصول است. خوشبختانه، زمانی که ظروف گرانیتی و سرامیکی با کیفیت عالی خریداری می کنید، قطعا قبل قرار گرفتن در بازار، آزمایش تخم مرغ یا نیمرو را پشت سر می گذارد. روکش ظروف چینی و ظروف سرامیکی هر دو عملکرد بهتری در جلوگیری از چسبندگی مواد غذایی انجام می دهند.
از آنجا که هر دو نچسب هستند، می توان گفت که شستن آنها نیز آسان است. همچنین، می توانید غذاهای سالم تری را برای خانواده خود تهیه کنید، زیرا مجبور نیستید روغن زیادی استفاده کنید.
با خیال راحت می توانید سس گوجه فرنگی را هم در ظروف آشپزی گرانیتی و هم برای سرامیکی طبخ کنید. بخاطر روکش آنها، حتی اگر از مواد اسیدی هم استفاده کنید، طعم و بوی غذای شما تغییر نخواهد کرد.همچنین هر دو آن ها خوراک پزهای پر کارآمدی هستند که باعث صرفه جویی در وقت و انرژی شما می شوند. با این حال، این ظروف سرامیکی جامد است که می تواند گرمای خوبی را حتی پس از خاموش شدن منبع گرما حفظ کند.

ایمنی

سرب ، PFOA و PTFE این سه موردی است که شما به دلیل شیمیایی بودن و خطرات احتمالی آن ها، نمی خواهید در ظروف آشپزی خود داشته باشید. خوشبختانه، شما می توانید ظروف آشپزخانه سرامیکی و گرانیتی را که عاری از این مواد شیمیایی مضر هستند، تهیه کنید. هنگام خرید یک ست جدید، به دقت اطمینان حاصل کنید بدون سرب ، PFOA و بدون PTFE هستند. در این صورت، حتی اگر به طور اتفاقی از گرمای شعله زیاد روی قابلمه های خود استفاده کنید، دیگر لازم نیست نگران سموم موجود در غذای خود باشید.

دوام و مقاومت

ظروف گرانیتی و ظروف سرامیکی از نظر دوام بسیار مشابه هستند.افتادن آنها از ارتفاع می تواند باعث خراشیده شدن آنها بشود.علاوه بر آن استفاده از لوازم آشپزخانه فلزی در این ظروف و قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گرمای زیاد شعله نیز باعث آسیب دیدن پوشش آنها می شود.با این اوصاف، این دو نوع ظروف آشپزی هر چقدر هم ظریف و حساس باشند، باز هم با استفاده مناسب سالها می توانید آنها را در آشپزخانه خود داشته باشید.

زیبایی شناختی

وقتی صحبت از نبرد زیبایی شناسی می شود، ظروف آشپزخانه سرامیک برنده قاطع است. ظروف آشپزخانه گرانیتی در هنگام رنگ آمیزی بسیار محدود است در حالی که ظروف سرامیکی در رنگ های مختلف و متنوع موجود است.