اجاق گازها از نظر سوخت مصرفی به دو دسته تقسیم می شوند که در ادامه به معایب و مزایای هر کدام خواهیم پرداخت:
اجاق گاز با سوخت گازی
در خانه ما ایرانی ها اغلب اجاق گاز با سوخت گازی دیده می شود اما کدام یک از این سوخت ها بهتر است؟ در ادامه به معرفی تعدادی از مزایا و ویژگی های این اجاق گاز خواهیم پرداخت:
از نظر اقتصادی، استفاده از این نمونه اجاق ها به صرفه تر است، چرا که بهای گاز مصرفی از برق کمتر است.
شعله در یک اجاق گازی به سرعت روشن شده و حرارت را انتقال می دهد، علاوه بر این، می توان درجه گرما این اجاق را به راحتی کنترل کرد.
همان طور که شعله به آسانی روشن و داغ می شود، به همان سرعت هم پس از خاموش شدن، خنک می شود که همین عامل سبب می شود که غذای گذاشته شده بر روی گاز نسوزد.
این اجاق ها برای غذاها و یا خوراکی هایی که نیاز به سرخ کردن دارند، بسیار مناسبند.
اجاق گاز با سوخت الکتریکی یا برقی
این اجاق ها سطح صاف و همواری دارند که به همین دلیل علاوه بر این که به سهولت و آسانی در تمیزی کمک می کند، باعث می شود که در هنگام سرخ کردن، روغن به صورت مساوی در همه قسمت ها پخش شود نه تنها در یک قسمت آن.
برای روشن کردن این اجاق ها تنها باید دکمه کنترل را بچرخانید که پس از چرخاندن این دکمه حرارت بسیار سریع پخش می شود حتی بیشتر از اجاق های گازی.
این اجاق ها امکانات بیشتری نسبت به اجاق های گازی دارند. برای مثال این اجاق ها دارای هواکش، سرخ کن، عایق پنجم به منظور گرم نگه داشتن غذا و هستند.
از معایب این اجاق ها می توان به منبع انرژی آن اشاره کرد، چرا که اگر منبع انرژی کاربر قطع شود، پختن غذا دیگر امکان پذیر نخواهد بود.
در صورتی که از قابلمه های سنگین استفاده کنید و یا آب بر روی آن بریزید ممکن است اجاق شما خراب شده و یا آسیب ببیند.