🔰کمپرسور :کمپرسور وظیفه فشرده سازی گازهای مورد استفاده در فضای سردخانه را برعهده دارد. 🔰کندانسور :کندانسور جزو مبدل های حرارتی به شمار می رود. وظیفه این بخش از سردخانه خنک کردن گاز و تبدیل آن از حالت گاز به مایع است. 🔰اواپراتور :این بخش وظیفه خنک سازی فضای داخلی اتاقک ها را برعهده دارد. 🔰عایق مناسب :استفاده از عایق مناسب در فضای سردخانه صنعتی میوه از اهمیت زیادی برخوردار می باشد. عایق اگر به درستی انتخاب نشود انرژی زیادی برای سرد سازی فضای سردخانه لازم است. ساندویچ پانل جزو بهترین عایق ها برای استفاده در فضای سردخانه میوه به شمار می رود.
اصول نگهداری میوه و سبزیجات در فضای سردخانه میوه
🔸🔹نوع طراحی سردخانه
🔸🔹قطعات به کار رفته در طراحی سردخانه
🔸🔹ابعاد سردخانه صنعتی میوه
🔸🔹سیستم های برودتی سردخانه
🔸🔹مدت زمان گارانتی
🔸🔹خدمات پس از فروش
اصول نگهداری محصولات در فضای سردخانه صنعتی میوه
🔺در زمان برداشت محصول باید توجه داشته باشید که میوه کاملا رسیده نباشد.
🔺محدودسازی فعالیت قارچ ها و باکتری ها برای پیشگیری از فساد آن ها
🔺پیشگیری از تغییرات سریع کیفی میوه نظیر تغییر در رنگ و بو ، رسیدگی بیش از اندازه میوه و نرم شدن میوه جات
🔺نگهداری میوه جات در رطوبت نسبی بالا برای کاهش تبخیر و حفظ طراوت میوه ها