زعفران، این طلای سرخ ایرانی، در انواع مختلفی برداشت و به بازار عرضه میشود. در میان آنها سه نوع زعفران نگین، سرگل و پوشال از رایجترین و پرفروشترینها هستند. اما تفاوت میان این سه نوع در چیست؟ چه نوع زعفرانی برای صادرات مناسبتر است؟ کدام نوع برای مصارف خانگی یا دارویی توصیه میشود؟ در این مقاله به بررسی دقیق تفاوت زعفران نگین، سرگل و پوشال میپردازیم تا با دید بازتری نسبت به انتخاب زعفران اقدام کنید.
زعفران چیست و چرا انواع مختلفی دارد؟
زعفران از کلالههای قرمز رنگ گل زعفران به دست میآید و با توجه به روش جداسازی و کیفیت کلالهها به انواع مختلفی تقسیم میشود. تفاوت در رنگ، ضخامت، طول رشته، وجود یا عدم وجود سفیدی (خامه) و عطر زعفران باعث شکلگیری انواعی مثل نگین، سرگل و پوشال شده است. شناخت دقیق تفاوت زعفران نگین، سرگل و پوشال به خریداران عمده و صادرکنندگان کمک میکند بهترین انتخاب را داشته باشند.
معرفی زعفران نگین؛ لوکسترین نوع زعفران ایران
زعفران نگین بهعنوان بهترین و گرانترین نوع زعفران شناخته میشود. این نوع از زعفران شامل رشتههای کامل، ضخیم و کشیدهای است که بدون هیچگونه سفیدی یا خامه برداشت میشود.
ویژگیهای زعفران نگین:
▪️کاملاً قرمز و بدون سفیدی ▪️دارای بیشترین قدرت رنگدهی ▪️عطر و طعم قویتر نسبت به سایر انواع ▪️ظاهر زیبا و رشتههای درشت ▪️مناسب برای صادرات لوکس بهدلیل ظاهر شکیل و قدرت رنگدهی بالا، زعفران نگین انتخاب اول صادرکنندگان حرفهای است. زعفران قاسمی در خراسان رضوی یکی از برندهای مطرح در تولید و فروش عمده زعفران نگین صادراتی به شمار میرود.
زعفران سرگل؛ محبوبترین زعفران برای مصرف داخلی
زعفران سرگل از انتهای بالایی کلالهها (بخش قرمز رنگ) تهیه میشود و سفیدی آن بهطور کامل جدا میگردد. برخلاف نگین، رشتههای سرگل معمولاً شکستهتر و کوتاهتر هستند.
مشخصات زعفران سرگل:
▪️بدون سفیدی یا خامه ▪️رنگدهی خوب و عطر مطلوب ▪️قیمت مناسبتر نسبت به نگین ▪️مناسب برای مصارف خانگی و فروشگاهها سرگل بهدلیل توازن عالی میان کیفیت و قیمت، انتخابی اقتصادی برای مصارف روزانه و عطاریهاست. اگر بهدنبال زعفرانی با قیمت مناسب و کیفیت بالا هستید، زعفران سرگل قاسمی میتواند انتخابی هوشمندانه باشد.
زعفران پوشال؛ اقتصادی و پرطرفدار برای پخش داخلی
زعفران پوشال شامل کلاله قرمز به همراه بخش کوچکی از خامه (سفیدی زعفران) است. این نوع زعفران در میان کشاورزان و بازارهای محلی خریداران خاص خود را دارد.
خصوصیات زعفران پوشال:
▪️دارای مقداری سفیدی (خامه) ▪️رنگدهی کمتر از نگین و سرگل ▪️مقاومت بیشتر در حملونقل ▪️قیمت مناسبتر برای فروش عمده زعفران پوشال بیشتر برای کاربردهای دارویی، صنعتی یا پخش عمده در بازارهای داخلی استفاده میشود. برند زعفران قاسمی در خراسان رضوی این نوع زعفران را نیز با کیفیت بالا و قیمت رقابتی عرضه میکند.
بهترین نوع زعفران برای صادرات چیست؟
اگر هدف شما صادرات زعفران به کشورهای اروپایی، حوزه خلیجفارس یا چین است، بدون شک زعفران نگین ممتاز بهترین انتخاب خواهد بود. این نوع زعفران با دارا بودن ویژگیهای برتر از نظر رنگ، عطر و شکل ظاهری، بالاترین ارزش تجاری را دارد. برند «زعفران قاسمی» با سابقهای درخشان در صادرات زعفران، انواع نگین صادراتی را با مجوزهای لازم ارائه میکند.
زعفران قاسمی؛ خرید مستقیم از خراسان رضوی
اگر قصد خرید مستقیم زعفران نگین، سرگل یا پوشال را بهصورت عمده دارید، زعفران قاسمی بهعنوان یکی از تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران در خراسان رضوی، انتخابی قابل اعتماد است. این مجموعه با رعایت استانداردهای بینالمللی، بستهبندیهای بهداشتی و ارائه گواهینامههای معتبر، آماده همکاری با تجار، فروشگاهها و صادرکنندگان است.
سخن پایانی
شناخت دقیق تفاوت زعفران نگین، سرگل و پوشال به شما کمک میکند تا متناسب با نیاز خود، انتخابی هوشمندانه داشته باشید. اگر بهدنبال زعفرانی با کیفیت صادراتی هستید، زعفران نگین انتخاب ایدهآلی است. برای مصارف خانگی، سرگل مقرونبهصرفه است و اگر توزیعکننده عمده هستید، پوشال بهترین گزینه است. در هر سه حالت، زعفران قاسمی در خراسان رضوی میتواند منبع قابل اعتماد شما برای خرید عمده و صادرات زعفران باشد.