سرویس قابلمه گرانیتی
مهم ترین مزیت سرویس قابلمه گرانیتی جنس گرانیتی بدنه و درون این ظروف است که انتقال حرارت خوبی دارد و برای پخت و پز و تازگی مواد غذایی بسیار مناسب است. کف این ظروف طوری طراحی میشود که مواد غذایی به آن نمی چسبد و به راحتی قابل شستشو است. به دلیل این که از مواد مرغوب و با کیفیت برای تولید قابلمه گرانیتی استفاده میشود در برابر خط و خش مقاوم است و حرارت و گرما را به طور یکنواخت انتقال می دهد.
سرویس قابلمه روحی
جنس این ظروف از آلومینیوم است. به دلیل سبکی انتقال حرارت خوبی دارد و در برابر حرارت و سایش دچار خوردگی نمیشود. به دلیل جنس سبک و نسوز بودن این نوع سرویس بسیار ارزان است.
سرویس قابلمه و تفلون
ظروف تفلون به دلیل نچسب بودن بسیار محبوب است زیرا مصرف روغن کمتری دارد. سرویس قابلمه تفلون در برابر حرارت و مواد شیمیایی مقاومت بالایی دارد. ظروف تفلون به دلیل نچسب بودن قیمت بالاتری نسبت به سایر ظروف دارد.
سرویس قابلمه استیل
ظروف استیل از ترکیب آلیاژ ضد زنگ و آهن و کروم و درصدی فلز ترکیب میشود. ویژگی اول قابلمه استیل ضد خش بودن آن است. این نوع جنس ظروف براقیت بالایی دارد ولی انتقال حرارت کمتری نسبت به سایر سرویس قابلمه ها دارد.
سرویس قابلمه سرامیکی
برای این نوع ظروف از نوعی سرامیک شبیه چینی آلات استفاده میشود که انتقال حرارت بالایی دارد. ویژگی این نوع جنس قابلمه پخت و پز و سرو و نگهداری غذا است.
سرویس قابلمه چدن
چدن جز موادی است که زیاد در ظروف آشپزخانه استفاده میشود. سرویس قابلمه چدن دارای سطح داخلی از لعاب پوشیده شده است که باعث کم ترین میزان چسبندگی میشود. این نوع ظروف در برابر ضربه بسیار مقاوم هستند و دچار خط و خش نمیشوند. نکته مثبت سرویس قابلمه چدن داشتن درب شیشه ای است که در برابر گرما مقاوم است و از هدر رفتن انرژی جلو گیری می کند.