دستگاه های خط تولید انواع ترشی و خیارشور
دستگاه گرید خیار
درجه بندی خیار جهت خطوط تولید خیار شور با دستگاه گرید یا سایزر انجام می گردد. از جمله وظایف این دستگاه می توان به کنترل، بازرسی، ارزیابی، مرتب سازی و طبقه بندی محصولات مختلف از نظر شکل، کیفیت، سلامت، ابعاد اشاره نمود.
دستگاه شستشو بالابر محصولات
دستگاه شستشو بالابر، مجموعه ای از دو دستگاه شستشو و دستگاه بالابر می باشد که با هم تلفیق شده و این دستگاه را تشکیل داده اند. این دستگاه برای شستشو محصولاتی همچون خیار، هویج، سبزی و غیره به صورت چرخش در آب و انتقال آن از طریق بالابر به مرحله بعد می باشد.
دستگاه دم گیر نیمه اتومات
از این دستگاه برای دم گیری میوه هایی مانند آلبالو، گیلاس و زیتون و همچنین گل گیری خیار استفاده می شود لذا کاربرد اصلی این دستگاه در کارخانجات تولید مربا، کمپوت و کنسرو زیتون و خیار شور و امثالهم می باشد.
دستگاه اسلایسر صیفی جات
دستگاه اسلایسر صیفی جات، یک دستگاه ایده آل و پرکاربرد برای تولید کنندگان ترشیجات و سالاد با قابلیت خرد کردن انواع کرفس، کاهو، کلم، گل کلم بادمجان، خیار، هویج، لوبیا سبز، فلفل و موارد مشابه می باشد.
دستگاه سمبه زن خیار
از دستگاه سوراخ کن (سمبه زن) خیار که به سوزن زن (سیخ زن) نیز معروف است، در خطوط تولید خیارشور استفاده می شود. در فرآیند تولید خیارشور، به منظور جذب بهتر سرکه و آب نمک، خیارهای بزرگ می بایست ابتدا سوراخ شوند. این امر سرعت تبدیل خیار به خیارشور را افزایش می دهد.
دستگاه خردکن چرخ کن
از دستگاه خردکن و چرخ کن برای چرخ کردن محصولاتی همچون هویج، پیاز، گوشت در خطوط فرآوری و بسته بندی ترشیجات، مارمالاد، کنسرو گوشتی استفاده می شود.
نوار انتقال و افزودنی ها
نوار انتقال یکی از با سابقه ترین دستگاه های ساخته شده توسط شرکت ابزار بسته بندی خراسان می باشد که وظیفه انتقال محصول، قوطی و شیشه را در خطوط تولید، برعهده دارد.
پاتیل گردان
یش پز، سرخ کردن و پخت در خطوط غذایی متفاوت، به شیوه های گوناگونی از تمام اتومات تا دستی انجام می پذیرد. انجام این فرایند در خطوط با ظرفیت های مختلف می تواند توسط دیگ های پیش پز صنعتی یا پاتیل های گردان انجام شود.
دستگاه پرکن اتومات صیفی جات
از دستگاه پرکن اتومات صیفی جات به منظور پر کردن خیار، زیتون، سیر و ترشی مخلوط در شیشه و قوطی استفاده می شود. لذا این دستگاه یکی از مهمترین دستگاه های مورد استفاده در خطوط فرآوری خیار شور، ترشیجات و زیتون شور می باشد.
دستگاه شستشو و استریل شیشه
این دستگاه ویژه شستشو و استریل شیشه توسط آب جوش و بخار می باشد و در خطوط تولیدی استفاده می شود که محصول نهایی در شیشه قرار گرفته و عرضه می گردد.
دستگاه پرکن تک نازل اتوماتیک
از فیلر تک نازل اتومات به منظور پرکردن مایعات غلیظ و نیمه غلیظ استفاده می شود. راندمان این دستگاه از پرکن تک نازل نیمه اتومات بیشتر است و البته نسبت به پرکن های دو نازله کمتر می باشد.
دستگاه محلول ریز (ریزشی)
محلول ریز جزو پر کاربرد ترین دستگاه ها در خطوط کنسرو می باشد که پس از دستگاه پرکن قرار گرفته و سس یا شهد را بر روی مواد درون قوطی می ریزد لذا نقش مهمی در فرآیند خطوط تولید و بسته بندی کنسرو و کمپوت بازی می کند.
نوار کنترل و بازبینی
خط بازرسی برای کنترل و توزین جزو دستگاه های انتقال دهنده و متصل کننده می باشد. کاربرد اصلی این دستگاه کنترل کردن و بررسی وزن محصول می باشد.
