💠 سازنده خطوط تولید کمپوت، مربا، خیارشور، کشک، ترشی، زیتون، کنسرو، عسل، سس مایونز و کچاپ 💠
⚙️ درباره خط تولید کنسروجات
کلمه کنسروسازی از لغت یونانی conserve به معنی «حفظ کردن» مشتق شده است. در واقع کنسرو کردن مواد غذایی در صنایع غذایی عبارت است از ایجاد شرایط مطلوبی که بتوان تحت آن، محصول مورد نظر را برای مدتی طولانی حفظ کرد. تاریخچه خط تولید کنسروجات در دنیا به سالهای ۱۷۹۰ بازمیگردد.
ایران نخستین بار تولید محصولات کنسروی را در سال ۱۳۱۶ با خط تولید کنسرو ماهی جنوب در بندر عباس آغاز کرد، ۳۱ سال بعد خطوط تولید کنسروی به شکل امروزی در ایران رسمیت یافت. به طور کلی کنسروها به دو دسته کمپوتها و کنسرو غیرگوشتی و کنسروهای گوشتی تقسیم میشوند.
کنسروهای گوشتی شامل کنسرو ماهی، کنسرو مرغ، کنسرو گوشت فیله، کنسرو کالباس، به کنسروهایی گفته می شود که گوشت ماده اصلی تشکیل دهنده محتوی داخل کنسرو می باشد در حالی که در کنسروهای غیر گوشتی مثل کنسرو نخود فرنگی، کنسرو لوبیا و قارچ، کنسرو ذرت، کنسرو عدسی، کنسرو سبزیجات، کنسرو بادمجان، ماده اصلی شامل انواع حبوبات مثل لوبیا، عدس، نخود می باشند.
خط تولید کنسرو حبوبات یا اصطلاحا غیر گوشتی شامل ماشین آلات خط تولید کنسروجات لوبیا و قارچ، لوبیا چیتی، خوراک عدسی، سبزیجات مخلوط، نخود فرنگی، ذرت شیرین می باشد و با مقدار کمی اختلاف در مراحل آماده سازی محصول ماشین آلات مورد نیاز خطوط تولید کنسروجات یکسان می باشد.
به طور کلی خط تولید کنسرو حبوبات کارگاهی و غیر کارگاهی در ظرفیت های مختلف از ۵۰۰۰ قوطی تا ۶۰۰۰۰ عدد در روز متغیر است و بسته به میزان تولید واحد های تولیدی دستگاه های موجود در خط تولید کنسرو لوبیا با ظرفیت کم و یا خط تولید کنسرو لوبیا ظرفیت بالا با قابلیت های مختلف در خط تولید انتخاب می شوند.
