نبات چیست؟
نبات نوعی قند است که از نیشکر به دست می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد. نبات خواص فراوانی برای درمان بیماری ها دارد و دارای طبع گرمی می باشد که استفاده از آن در درمان سردی مزاج موثر است. نبات یک شیرینی بلور مانند با طبع گرم است که از ترکیب آب و شکر به دست میآید. این خوراکی شیرین، اغلب در تمامی خانههای ایرانی یافت میشود و میتوان گفت عضو جدایی ناپذیر فرهنگ ایرانی است. ایرانیان، اغلب به دلیل طبع گرم نبات، آن را در چای داغ حل کرده و برای رفع سردی معده و بدن استفاده میکنند.
انواع نبات
نبات یکی از خوراکیهای ساده با طعم شیرین و طبع گرم است. نبات از ترکیب شکر و آب به دست میآید و فرایند تولید سادهای دارد. نبات عضوی از فرهنگ و تاریخچه ایرانی است و یک خوراکی سنتی و اصیل به حساب میآید و عطر و طعم دلنشینی دارد. از نبات برای شیرین کردن نوشیدنیهای تلخ مانند چای یا طعم دادن به برخی غذاها مانند کاچی استفاده میشود. نباتهای موجود در بازار به چند دسته تقسیم میشوند که در ادامه به آنها اشاره میکنیم: شاخهنبات: بلورهای نبات که به دور یک نخ از جنس پنبه تشکیل شده است. نبات چوبی: بلورهای نبات که به دور یک چوب تشکیل میشود. نبات دانه: همان نگین نبات است. نبات مخلوط: به دلیل شکل نامنظم آن بیشتر به صورت فله عرضه میشود. پرده نبات: نباتی است که روی پاتیلها تشکیل شده و از لحاظ کیفیت و مقدار زعفران با دیگر نباتهای شاخه و چوبی هیچ تفاوتی ندارد و از خصوصیات بارز آن ترد و نازک بودن آن است. پودر نبات: خردههای نبات است که کمی از شکر درشتتر بوده و از قابلیت حل شدن بالا با همان خواص نبات است.
خواص عمومی نبات
شاید شما آنقدرها هم به خاصیت نبات فکر نکرده باشید و پیش خود تصور کنید که نبات به جز شیرینی و قند بالا چه خاصیت دیگری ممکن است داشته باشد؟ اما بد نیست بدانید که نبات هم دارای خواص جالبی است که می تواند با وجود طعم دهنده های مختلفی که به آن اضافه می شود، این خواص چند برابر هم شود. حتما شما هم آبجوش و نبات و به اصطلاح نبات داغ و نعنا را خورده اید. نوشیدنی که بیشتر در مواقعی که فرد دچار سوءهاضمه و یا نفخ شدید می شود، از آن استفاده می کنند. نبات برای رفع نفخ و یبوست می تواند کاربرد خوبی داشته باشد. باعث جذب سریع قند می شود و همچنین مسکن خوبی برای سرماخوردگی و گلودرد می تواند باشد. به دلیل طبع گرمی که در نبات وجود دارد، برای افراد سرد مزاج می تواند مورد استفاده قرار بگیرد و همچنین ادرارآور نیز هست.
خواص نبات
ملین و ضد نفخ پیشگیری از یبوست مقوی و نشاط آور پیشگیری از خستگی های مفرط جسمی و فکری ناشی از کار پیشگیری و کاهش سرفه های خشک پیشگیری از دیر هضم شدن غذا در معده پیشگیری و رفع کسلی و افزایش شادابی پیشگیری از تکرر ادرار پیشگیری و کاهش درد معده پیشگیری و کاهش دردهای ناشی از انقباض ماهیچه ها چون کمر درد و پا درد
همچنین فرض کنید که اگر نبات شما با زعفران و یا هل و دارچین و یا هر نوع چاشنی و گیاه دارویی دیگری ترکیب شده باشد؛ علاوه بر خاصیت خود نبات، خواص آن گیاهان و طعم دهنده ها را هم می توانید به نبات اضافه کنید. انواع نبات از جمله شیرینی های ساده و اصیل ایرانی هستند که هم می توانند طعم دهان افراد را در مجالس و دورهمیها شیرین کنند و هم می توانند خواص درمانی خوبی را به بدن افراد منتقل نمایند.
