ظروف پذیرایی نوعی ظروف غذاخوری هستند که برای ارائه و سرو غذا و مواد خوراکی از آنها استفاده میکنیم. این ظروف پذیرایی میتوانند بشقاب بوفه، آجیلخوری، بشقاب شام، بشقاب مخصوص سالاد یا بشقاب دسر باشند. هر نوع ظرف غذاخوری وظیفه مخصوص به خودش را دارد. علاوه بر این، امروزه از چندین ظرف پذیرایی استفاده می شود. به همین دلیل است که بهتر است، انواع و همچنین عملکرد آنها را بشناسیم.
ظروف پذیرایی برای پیشغذا
بشقاب پیش غذا در اندازه های مختلف موجود است که از 17 سانتی متر شروع می شود. اکثر بشقاب های پیش غذا دارای نوک منحنی هستند. با این حال، آنها تورفتگی ندارند. بشقاب های پیش غذا نیز شبیه بشقاب های نان و کره هستند. تنها تفاوت این است که یک بشقاب پیش غذا کمی بزرگتر از بشقاب نان و کره است. از این بشقاب می توانید برای سرو پنیر و میوه استفاده کنید.
ظرف پذیرایی برای شام
ظرف پذیرایی برای شام یک نوع بشقاب سرو است که برای غذاهای اصلی استفاده می شود. اندازه یک بشقاب شام معمولاً ۲۷ تا ۳۰ سانتی متر است. معمولاً بعد از سالاد، بشقاب شام پرمصرف ترین بشقاب در طول یک وعده غذایی است. به همین دلیل است که برای مهمانانمان جذاب به نظر میرسد که در یک ظرف پذیرایی شیک غذا بخورند.
ظرف پذیرایی سالاد، مشابه ظرف غذاخوری
احتمالا شما هم متوجه شده اید که بشقاب های شام و بشقاب های سالاد چه قدر بسیار شبیه به هم هستند. بشقاب سالاد ظرف مخصوص سرو سالاد است. با شکل گرد و دو اندازه متفاوت مشخص می شود. اندازه بزرگ حدود 22 سانتی متر و اندازه کوچک تقریباً 20 سانتی متر است.
آجیلخوری
پس از شام یا پیش از شام، خوردن آجیل حسابی به ما قوت قلب میدهد و بیان ما را شیرینتر میکند. حال اگر آجیل ما در یک آجیلخوری زیبا سرو شود که چه بهتر. آجیل خوریها هم شیشهایی هستند و هم کریستال. جا آجیلی چوبی نیز زیبایی مخصوص به خودش را دارد و یک ظرف پذیرایی لوکس و مدرن به حساب میآید.
سوپخوری
بشقاب سوپ خوری یا کاسه سوپ خوری شکلی متفاوت از سایر انواع ظروف پذیرایی دارد. دلیلش این است که از آن برای سرو غذای آبکی مانند سوپ استفاده میکنیم. بنابراین فرم آن اینگونه است که در قسمت بالایی خود دارای یک قوس است تا بتوانیم به راحتی سوپ یا آش را از داخل آن به ظرفی دیگر انتقال دهیم. اما ذکر این نکته ضروری است که سوپ خوری برای شام های رسمی و غیر رسمی متفاوت است. سوپ خوریها برای مهمانیها رسمی معمولا کوتاهتر از مهمانیهای غیررسمی هستند.
بشقاب مخصوص دسر
ما اغلب بشقاب دسر را هم در ضیافت های رسمی و هم در ضیافت های غیر رسمی پیدا خواهیم کرد. از بشقاب مخصوص دسر میتوان برای صرف میانوعده، پیشغذا و دسر استفاده کرد. این کار باعث میشود تا آشپزی ما و پذیراییمان بیشتر به چشم بیاید و همچنین مهمانهای ما تجربه بهتری از پیشغذا یا دسرشان داشته باشند.
ظرفهای پذیرایی کریستال
طرفداران ظرفهای پذیرایی لوکس به خوبی با ظروف پذیرایی کریستال آشنا هستند. این ظروف پذیرایی شفاف و زیبا، منشوری شکل هستند. و اگر کیفیت بالا و اورجینالی داشته باشند نور خورشید به آنها زیبایی دو چندان میدهد. مشابه ظرفهای کریستال ظرف پذیرایی بلوری هم هست که قیمت کمتری دارد اما آن هم شفاف است.
ظروف سرامیکی
سرامیک نوعی نام رایج برای هر ظرفی است که از خاک رس ساخته شده و در اثر حرارت سخت میشود. گاهی خاک رس با مقداری آب و مواد دیگر ترکیب می شود. ظروف سرامیکی شکستنی هستند اما در عین حال بادوام و مقاوم در برابر خوردگی هم هستند. معمولاً ظروف سرامیکی با لعابهایی پوشانده میشوند که رنگ بیشتری به ظروف میبخشد و آنها را زیباتر میکند.
ظروف چوبی
ظروف چوبی یکی از پرطرفدارترین ظروف پذیرایی در سراسر جهان است که امروزه در دکوراسیونهای مدرن بسیار استفاده میشود. این امر به دلیل زیبایی و مینیمال بودن این ظروف است. شاید ظروف پذیرایی چوبی برای سرو غذا رایج نباشد اما یک آجیل خوری یا قندون از جنس چوب قطعا خاصپسندان را راضی میکند.