انواع نوشیدنی های گرم
قهوه یک نوشیدنی دم شده از دانه های قهوه است که در واقع دانه های بو داده گیاه قهوه هستند. نوع دانه قهوه مورد استفاده، محل تهیه آن و نحوه برشته شدن و آسیاب شدن آن بر طعم و عطر فنجانی که میل می کنید تأثیر می گذارد که در این مقاله به انواع مختلفی از این نوشیدنی ها میپردازیم.
بلک کافی
همان طور که از نام بلک کافی مشخص است، قهوه ای با رنگ تیره تر بوده که با دانه های آسیاب شده قهوه آغشته به آب داغ سرو می شود. در این نوشیدنی هیچ مواد اضافی وجود نداشته و با شیر یا شکر ترکیب نمی شود. کیفیت بلک کافی به نوع دانه های قهوه مورد استفاده و میزان آسیاب آن بستگی دارد.
قهوه بدون کافئین
دانه های قهوه به طور طبیعی حاوی کافئین هستند، اما می توان از چندین فرآیند مختلف برای حذف تقریباً تمام آن استفاده کنند. قهوه بدون کافئین با این دانه های بدون کافئین دم می شود.
قهوه ترک
در حالی که ایتالیا فقط در سال های اخیر پیشنهادی را به یونسکو ارسال کرد تا اسپرسو را به عنوان بخشی از میراث فرهنگی خود به رسمیت بشناسد، سنت قهوه ترک از سال 2013 میلادی در فهرست این سازمان قرار گرفته است. قهوه ترک به شکلی منحصر به فرد دم میشود. هنگام نوشیدن قهوه ترکی کف آلود به یاد داشته باشید که قهوه بدون فیلتر سرو می شود، به این معنی که معمولا مقدار زیادی تفاله قهوه در ته فنجان وجود دارد که نباید مصرف شود. یک روش سنتی فالگیری که با قرار دادن فنجان روی نعلبکی انجام می شود، می تواند چیز های زیادی در مورد آینده شما بگوید.
اسپرسو
اکثر مردم می دانند که یک شات اسپرسو قوی تر از همان مقدار قهوه است، اما دقیقاً چه تفاوتی دارد؟ ذاتاً در مورد خود دانه ها تفاوتی وجود ندارد، اما وقتی دانه ها برای تهیه اسپرسو استفاده می شوند، ریز آسیاب می شوند و نسبت پودر به آب بیشتر از مقداری است که برای قهوه استفاده می شود. در نتیجه یک مایع غلیظ تر و پر رنگ تر است. یک اسپرسو اسپرسو ابتدایی ترین نوع قهوه است و از طریق فشار دادن آب داغ از طریق تفاله قهوه ساخته می شود. همچنین پایه نوشیدنی های معروف کافی شاپ مانند لاته و کاپوچینو است و به صورت شات مورد استفاده قرار می گیرد.
امریکانو
امریکانو یکی از قهوههای تلخی است که در روزهای شلوغ کاری شبیه معجزه است. این نوشیدنی تلخ از ترکیب اسپرسو و آب جوش به دست میآید و کافئین بالایی دارد. خوبی که این نوشیدنی دارد، تنوع در میزان تلخی آن است. اگر میخواهید یک قهوه تلخ بخورید که با اولین قلوپ آن چشمهایتان باز شود، آب جوش کمی در آن بریزید؛ اما تلخی زیاد اذیتتان میکند، مقدار آب جوش را بیشتر کنید.
آفاگاتو
سردی بستنی بهتنهایی خواب را از سرتان میپراند؛ اما ترکیب آن با اسپرسو داغ میتواند یک نوشیدنی خوشمزه و جذاب برایتان بسازد. آفاگاتو یکی از انواع نوشیدنی کافی شاپی است که به دلیل داشتن بستنی گرم نیست اما نام آن را در گروه قهوه میبینید. یک شات اسپرسو به همراه یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی یک نوشیدنی جدید به شما میدهد که حتما آن را دوست خواهیدداشت. آفاگاتو یک نوشیدنی سنتی ایتالیایی به حساب میآید.
شکلات داغ
روزهای سرد زمستان مقداری شکلات آبشده حالتان را جا میآورد. شکلات داغ یکی دیگر از انواع نوشیدنی داغ کافی شاپی است که تنها با شکلات تهیه میشود؛ اما ممکن است بعضی افراد در آن مقداری شیر یا خامه هم بریزند. ریختن این مواد به سلیقه گروه تهیهکننده یا افراد بستگی دارد و هیچ قانون مشخصی برای آن نوشته نشدهاست.
