خرمای مضافتی چیست؟
در واقع خرمای مضافتی خرمایی است که متعلق به شهرستان بم می‌باشد. این خرما به خاطر رطوبت زیادی که دارد جزو خشکبار محسوب نمی‌شود.
خرما مضافتی برای این‌که رسیده محسوب شود چهار مرحله را پشت سر می‌گذارد. مرحله‌ی سوم رشد خرمای مضافتی را «رطب» می‌نامند. خرمای مضافتی جزو محصولاتی‌ست که پزشکان مصرف آن را برای کم‌خونی و کمبود انرژی بدن بسیار توصیه می‌کنند.
طبع خرمای مضافتی
طبع خرمای مضافتی بسیار گرم است و توصیه‌ی ما برای مصرف آن به افرادی است که دارای طبع سردی می‌باشند. زیرا با مصرف خرمای مضافتی دما و طبع بدن‌شان متعادل می‌گردد. مزه‌ی خرمای مضافتی بسیار شیرین است و یکی از دلایل طبع گرم آن همین موضوع می‌باشد.
انواع خرما مضافتی
خرمای مضافتی انواع زیادی دارد. خرمای مضافتی بم در استان کرمان که از شهرتی جهانی برخوردار است و غیر از این ما کشت این نوع از خرما را در شهرهای مختلفی مثل سراوان، جیرفت و برخی شهرهای دیگر داریم. خرمای مضافتی ریگان و عنبرآباد نیز معروف هستند.
خواص خرمای مضافتی
خرمای مضافتی خواص بسیار زیادی دارد. این نوع از خرما سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است. منیزیم موجود در خرمای مضافتی از پیری زودرس جلوگیری می‌کند و باعث رشد و استحکام استخوان‌ها می‌شود. از دیگر خواص خرمای مضافتی می‌توانیم به کاهش وزن و چربی‌سوزی نیز اشاره کنیم، زیرا قند موجود در خرمای مضافتی قندی طبیعی‌ست و کالری آن نیز میزان استانداری دارد.
روش نگهداری خرما مضافتی بم
بهتر است خرمای مضافتی را در یخچال و در ظروف دربسته نگهداری کنید. خرمای تر اگر درست و اصولی نگهداری شود می‌تواند تا هشت ماه کاملا سالم بماند. اما در بیرون از یخچال میزان سلامت پنج الی هفت روز است.
روش انتخاب خرما مضافتی تازه
روش انتخاب درست خرمای مضافتی گاهی آسان است و گاهی هم نه. برخی ویژگی‌ها وجود دارند که شما می‌توانید با دیدن آن‌ها در خرماها از سلامت و استاندارد بودن آن اطمینان حاصل کنید. یکی از مولفه‌های مهم بسته‌بندی خرماها می‌باشد که اگر درست و اصولی نباشد احتمال فاسد بودن یا فاسد شدن زود هنگام خرما بسیار ممکن می‌شود.
