دستگاه پخت نان و شیرینی اتوماتیک در اکثر نانواییهای سنتی، نان فانتزی، شیرینی پزیها و قنادیها استفاده میشود. این دستگاهها انواع گوناگونی دارند و با توجه به موارد مصرف این دستگاهها در ابعاد و اشکال مختلف ساخته میشوند.
امروزه با افزایش استقبال مردم برای خرید اینترنتی و آنلاین محصولات توسط فروشگاههای آنلاین شاهد تمایل نانوایان و قنادان برای تهیه این دستگاهها از طریق فضای مجازی هستیم.بنابراین انتخاب دستگاه مناسب تاثیر قابل توجهی بر کیفیت محصولات شما و در نهایت اعتبار برند شما خواهد گذاشت.
دلایل استفاده از دستگاه پخت نان اتوماتیک
دستگاههایی که برای تولید نان استفاده میشوند به دو روش حرارت مستقیم و غیر مستقیم هستند که هرکدام از آنها طرفداران خاص خود را دارد و برای موارد مخصوص خود استفاده میشوند. هر نانی که به وسیله دستگاههای اتوماتیک تولید میشود نان صنعتی اتوماتیک نام دارد مانند نان باگت و لواش و غیره که در تعداد زیاد و با دستگاه تولید میشود.
برای درست کردن نانهای صنعتی اتوماتیک به علت استفاده از دستگاه، از نیروهای انسانی کمتر استفاده میشود. بنابراین پروتکلهای بهداشتی بیشتر رعایت میشود. نانهای صنعتی اتوماتیک مقدار بیشتری مواد افزودنی مثل مخمر، شیر خشک و … به خمیر افزوده و بسته بندی میشوند و به دلیل اضافه کردن مواد نگهدارنده، نسبت به نانهای معمولی قابلیت نگهداری بیشتری دارند.
ویژگیهای دستگاه پخت نان اتوماتیک
1_دارای چانهگیر با دقت بسیار بالا
2_مجهز به پهن کن خمیر
3_مجهز به محفظه تخمیر
4_دارای سیستم برش دهنده نان به اشکال گوناگون است که توانایی برش نان بهصورت دایرهای، مستطیلی و.. را دارد.
5_دستگاههای پخت نان اتوماتیک در انواع گازی ، برقی و حتی گازوئیلی تولید میشوند.
6_سیستم کنترل کننده حرارت با دقت عالی در این دستگاه باعث میشود تا کار با دستگاه بسیار آسانتر باشد و میتوان با توجه به نوع نان و ضخامت آن حرارت را با حساسیت بالاتری تنظیم کرد.
7_پخش حرارت یکنواخت که سبب یکدستی و پخت همزمان نان میشود یکی از عواملی است که نشان دهنده کیفیت بالای طراحی در دستگاه پخت نان اتوماتیک است. حتما ماشینهای نانوایی را دیدید که یک طرف نان کامل برشته شده یا حتی سوختهاند و طرف دیگر آن هنوز کامل نپخته است.
8_یکی از ویژگیهای دیگر دستگاه پخت نان اتوماتیک قابلیت تولید نان در تعداد بسیار بالا است و تولید آن به ظرفیت چندین تن در روز هم میرسد.
9_این دستگاهها در دو نوع تمام اتوماتیک و نیمه اتومات ساخته میشوند که در نوع اتومات با حداقل نیروی انسانی میتوان از دستگاه استفاده کرد و با استفاده از سیستم plc بهآسانی میتوانید تمام تنظیمات دلخواه را روی آن اعمال کنید و در مدل نیمه اتوماتیک خمیر بهصورت دستی روی تنور زده میشود.
10_امکان نصب انواع نوار نقاله روی دستگاه برای جابهجایی نانهای تولید شده
11_دستگاه پخت نان اتوماتیک یک سیستم حرفهای برای تولید خمیر است که بهصورت خودکار تمام مواد لازم را باهم مخلوط میکند و خمیر مورد نیاز را آماده مینماید.
12_در ساخت این ماشینها از استیل استفاده میشود به همین علت زنگ نمیزند و از کیفیت و طول عمر بسیار بالایی برخورداراست. در برخی از مدلهای این دستگاه از الک استفاده میشود تا آرد کاملا یکدست و بدون مواد زائد تولید شود.
13_قابلیت تولید انواع نان با بالاترین کیفیت ممکن
14_در این دستگاهها همهی نکات استاندارد برای تولید نان در این سیستم رعایت شده است
15_دارای مشعل قدرتمند و باکیفیت برای ایجاد حرارت در تنور و فرپخت
16_دارای تنوع ظرفیت بسیار بالا و ابعاد مختلف بوده و مشتریان میتوانند با توجه به نیاز خود سفارش دهند. میتوانید برای استفاده در نانواییهای کوچک و بزرگ و قنادیها وحتی برای تولید صنعتی برای کارخانجات هم از این مدل دستگاهها استفاده کنید. امروزه برخی از رستورانها هم برای مشتریان خود نان تازه تولید میکنند تا رضایت مشتریان را بدست آورند.
مهمترین مزایای تولید نان با دستگاههای اتوماتیک:
- افزایش کیفیت نان
- افزایش بهداشت و سلامت نان
- ارتقا ارزش غذایی
- ضایعات کمتر
- رعایت اصول صحیح پخت
- استفاده بهینه از انرژی
- تنوع محصول و بسته بندی
- بکارگیری نیروهای متخصص و آموزش دیده
جمعبندی
با توجه به مطالب ذکر شده در بالا، پی بردیم که مهمترین و بهصرفهترین مزایای استفاده از دستگاههای پخت نان اتوماتیک، تولید به صورت اتوماتیک بدون دخالت دست، در اندازههای انبوه است. در صورتیکه تمایل به خرید دستگاههای پخت نان اتوماتیک نظیر فر تونلی و دستگاه نان فانتزی ( فر گردان) را دارید و یا نیازمند کسب اطلاعات بیشتر در ارتباط با این دستگاههای اتوماتیک هستید، میتوانید با کارشناسان ما در مجموعه ماشین سازی مادپخت تماس برقرار کنید .
