حمل و نقل تخم مرغ از مزرعه مرغداری تا زمانیکه بدست مصرف کننده اصلی برسد همواره یکی از دغدغه های اصلی صاحبان این صنف شغلی بوده است .
تخم مرغ یک ماده غذایی بسیار آسییب پذیر و شکننده بوده که با یک فشار یا تکان کوچک میتواند آسیب ببیند و خسارت آور باشد !
افرادی که وظیفه حمل و نقل تخم مرغ را بر عهده دارند ، باید این محصول را به گونه ای بسته بندی کنند که در حین حمل نقل کوچکترین فشار یا لغزشی نداشته باشند تا از شکستن و آسیب دیدن جلوگیری شود .
علاوه بر کارتن تخم مرغ که تاثیر بسزایی در سلامت تخم مرغ ها دارد ، شانه تخم مرغ نیز تاثیر گذار است .
جنس شانه تخم مرغ چیست ؟
شانه های تخم مرغ معمولا از بازیافت روزنامه های باطله و تبدیل آنها به خمیر کاغذ تهیه میشوند .
نام دیگر شانه تخم مرغ ، سینی تخم مرغ است که گنجایش ۶ تا ۳۶ تخم مرغ را درون خود دارد . شانه تخم مرغ نباید جنس ضمخت و شکننده ای داشته باشد و همچنین نباید خیلی نرم و مرطوب باشد .
جنس شانه تخم مرغ ، روزنامه ها و کاغذ های بازیافتی است اما نباید این نکته را فراموش کرد که هدف سلامت فیزیکی تخم مرغ نیست !
پوسته آهکی تخم مرغ منافذ میکروسکوپی بسیار زیادی دارد که امکان ورود آلودکی به داخل آنرا مهیا میسازد !
این محصول باید به گونه ای ساخته و تولید شود که عاری از هرگونه مواد شیمیایی مضر باشد تا سلامت کامل تخم مرغ را تحت تاثیر قرار ندهد !
مراحل تولید شانه تخم مرغ
فاز اول تولید :
در فاز اول ساخت شانه تخم مرغ ، کاغذ ها ، کارتن ها ، روزنامه ها و … به خمیر کاغذ تبدیل میشوند .
فاز دوم تولید :
در این مرحله از یک قالب شانه تخم مرغ استفاده میکنیم که معمولا جنس فلزی دارد .
تعداد ظرفیت تخم مرغ در هر شانه متغیر است و بین ۶ تا ۳۶ عدد خانه در هر شانه میتواند باشد . خمیر کاغذ وارد قالب فلزی شده و به فرم دلخواه در می آید .
فاز سوم تولید :
مرحله اخر قالب را حرارت میدهیم تا خشک شود.