انواع تنور رستورانی را می توان در نانوایی و شیرینی پزی و برای پخت انواع نان و کلوچه استفاده کرد، بطور کلی تنورها به انواع مختلف گازی، سنتی و برقی تقسیم می شوند.
انواع نان در تنور گازی 🍞
یکی از انواع تنور که از آن در نانوایی، شیرینی پزی و حتی منازل استفاده می شود تنور گازی است، این تنور در مدل های استوانه ای و مکعبی و در ابعاد و مدل های مختلف تولید و عرضه می شود، راه اندازی و استفاده از انواع تنورهای گازی بسیار ساده می باشد و آنچه باید درباره ی انواع تنور بدانید نحوه ی روشن کردن آن ها می باشد.
نحوه کار با تنور گازی استوانه ای
همانطور که از نام تنورهای گازی مشخص است انواع تنور گازی استوانه ای به شکل استوانه و در ابعاد مختلفی ساخته می شود، معمولا تنورهای استوانه ای از لوله هایی به جهت اتصال به گاز، پایه تنور و شلنگ های رابط بین شیر تشکیل شده اند.
چگونه در تنور گازی نان بپزیم
- قبل از روشن کردن و استفاده از تنور گازی ابتدا پایه ها را به درستی تنظیم نمایید، توجه داشته باشید چنانچه پایه ها تنظیم نباشد پخت نان به خوبی صورت نخواهد گرفت.
- حال ساج یا صفحه ی چدنی را بر روی ورق شعله پخش کن گالوانیزه محکم کنید.
- شیلنگ گاز را با بست فلزی به تنور محکم کنید.
- بهتر است پیش از استفاده تنور را روشن کرده و اجازه دهید بوی رنگ و به اصطلاح بوی نویی از آن برود.
- جهت روشن کردن تنور گازی شعله ی پایینی را روشن کرده و بعد از داغ شدن ساج، نان را داخل آن قرار دهید.
شما می توانید برای پخت انواع کیک و کلوچه 🎂 🍪 از شعله ی بالا نیز استفاده کنید.
نکته: به هیچ عنوان بدون دستکش شعله های داخل دستگاه را روشن نکنید، حتما از دستکش های بلند و مخصوص برای روشن کردن شعله های تنور استفاده نمایید.
نکته: درب دستگاه را به آرامی باز و بسته نمایید تا شعله ها خاموش نشوند.