چای سیاه
چای سیاه به طور کلی به نسبت چایهای دیگر اکسیدهتر است و طعم قویتری دارد. این چای از عصارهی برگ Camellia sinensis به دست میآید. ارتقای سلامت قلب، کاهش خطر سکتهی مغزی، بهبود تمرکز، کاهش سطح قند خون و خطر ابتلا به سرطان برخی از فواید نوشیدن چای سیاه است.
چای سبز
چای سبز هم مانند چای سیاه از برگ و جوانههای گیاه Camellia sinensis تهیه میشود. فرآیند پژمرده شدن و اکسیداسیون هر چای باهم متفاوت است که باعث طعم، رنگ و خواص مختلف در آنها میشود. منشا چای سبز از چین بوده و از قدیم به کشورهای دیگر آسیا صادر میشود. از فواید این چای میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
🔸چای سبز سرشار از پلیفنول است که از بدن در برابر بیماریها محافظت میکند.
🔸محرکهای طبیعی موجود در این چای، از جمله کافئین، ممکن است عملکرد مغز را تقویت کند.
🔸به افزایش متابولیسم کمک میکند.
🔸بر کنترل خون اثر مفیدی دارد.
🔸خطر انواع بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
چای اولانگ
این چای از فرآیند پژمرده شدن گیاه در زیر نور قوی خورشید تشکیل میشود. اکسیداسیون این چای چیزی مابین چای سبز و سیاه است. مطالعات نشان میدهند که چای اولانگ سوزاندن چربی را تحریک میکند و میتواند تعداد کالریهایی که بدن شما میسوزاند را تا ۳.۴ درصد افزایش دهد. چای اولانگ سرشار از اسید آمینهای به نام ال-تیانین است؛ این ماده میتواند به بهبود فعالیت مغز، کیفیت خواب بهتر و کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
چای سفید
چای سفید یکی از لطیفترین انواع چای محسوب میشود، زیرا پروسهی فرآوری آن بسیار کوتاه است. زمانی که برگهای گیاه چای هنوز به طور کامل باز نشدهاند، جوانهها و گلهای سفید و ریز روی آن برداشت میشوند و از آن چای سفید تهیه میشود. این جوانهها دستچین میشوند و به سرعت و با دقت زیادی باید خشک شوند تا زمانی برای اکسید شدن نداشته باشند. این روند باعث میشود که این چای بسیار ظریف و لطیف باشد.
چای گیاهی
چای یا همان دمنوشهای گیاهی که به عنوان عرقیات گیاهی هم شناخته میشوند از دم کردن یا جوشاندن گیاهان، ادویهها یا سایر مواد گیاهی در آب جوش تهیه میشوند. دمنوشهای گیاهی در طب سنتی و گیاهی بسیار مورد استفاده قرار میگیرند و معمولا به بهبود کارکرد بدن کمک میکنند و خواصی از جمله آرام کردن اعصاب، افزایش سیستم ایمنی بدن، بهبود خواب، خواص ضدالتهابی، کمک به بهبود درد و… دارند.