کاربرد تجاری گیاهان دارویی

◼️ صنایع غذایی

گیاهان دارویی کاربرد های فراوانی دارند یکی از کاربرد های آن در صنایع غذایی است که به عنوان طعم دهنده در غذاها یا نوشیدنی ها، در بعضی مواقع هم مکمل غذایی به کار می رود. همچنین کاربرد هایی همچون ادویه و چاشنی را دارند؛ گیاهان دارویی گیاهانی هستند که غذا را عطرآگین و طعمی خاص به آن می دهند همچنین به علت داشتن آنتی اکسیدان میتواند در بهبود سلامت انسان موثر باشد.

همچنین پرورش گیاهان دارویی به یک بازار بزرگ و پر رونق تبدیل شده است. تا به حال حدوداً صد گیاه بررسی شده است که روغن های اساسی دارد. اما بیش از ۲۰۰۰ گونه مختلف در ۶۰ خانواده از گیاهان دارویی هست که مورد استفاده در صنایع غذایی انسان ها است. تقریباً حدود 3 هزار نوع روغن گل گیاه دارویی شناخته و مورد بررسی قرار گرفته است. میتوان ۳۰۰ نوع از آن را به عنوان کالای تجاری استفاده کرد که در صنایع عرضه می شود.

امروزه در جهان تولید و مصرف روغن ها در حال افزایش است اما چون برای تولید مقدار کمی از روغن نیاز به مقدار زیادی از گیاه داریم، باعث افزایش قیمت گیاهان دارویی می شود. با این حال چون در جامعه امروزه درخواست گیاهان دارویی بالاست، شرکت های فناوری و تولید تجهیزات شروع به تولید و رونق بخش های کشاورزی کرده اند. با این کار می‌توانند تولید روغن ها گیاهان دارویی را افزایش دهند.

◼️ درمان

گیاهان دارویی کاربرد های درمانی هم دارند همچنین به علت داشتن مقاومت دارویی در میکرو ارگانیسم ها، می توانند باعث مقابله با عوامل بیماری زا همچنین بهتر عمل کردن گلبول ها در مقابل میکروب ها باشند. گیاهان دارویی می‌توانند در کمک به درمان بیماری ها یا حتی پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری مفید باشند.

تحقیقات نشان می دهد گیاهان دارویی فعالیت ضد ویروسی دارند که باعث می شود مصرف مواد شیمیایی و صنعتی کاهش پیدا کند. همچنین می‌تواند جایگزین آنتی بیوتیک شود و مصرف آن را به حداقل برساند؛ بدون داشتن عوارض آنتی بیوتیک همچون مبتلا شدن به سرطان راه کاهش دهد.

همچنین توانایی زیستی دارویی و درمانی که در گیاهان دارویی وجود دارد این امکان را به آن ها می دهد که برای درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد داشته باشند. به طور مثال می توانیم گیاهانی را نام برد که خاصیت آنتی اکسیدان دارند که باعث جلوگیری از گرفتن بیماری می شود. طیف دیگر آن ها را می توان نام برد که فعالیت میکروب را مختل می کند. یکی از ویژگی هایی که دارد این است بدون عوارض جانبی یا کمترین عوارض باعث از بین رفتن بیماری می شوند.

◼️ صنایع کشاورزی

استفاده زیاد از حشره کش ها، آفت کش ها و یا قارچ کش ها به دلیل داشتن مواد شیمیایی سمی خطراتی را به همراه داشته است. یکی از پیگیری های اخیر در مورد مصرف گیاهان دارویی نشان می دهد که گیاهان دارویی باعث از بین بردن عوامل آلودگی و بیماری ها می شود. همچنین نقش بسزایی در از بین بردن آفت ها، باکتری ها، مونوسیت ها و حتی حشرات که باعث آسیب به محصولات کشاورزی می شود، دارد. گیاهان دارویی نه برای طبیعت و نه برای انسان ها و دیگر موجودات خطری به دنبال ندارد. همچنین به دلیل داشتن ترکیبات فوق العاده ای که مختص گیاهان دارویی است برای دفع آفت ها استفاده می شوند.

◼️ آرایشی و بهداشتی

از قدیم استفاده از گیاهان دارویی برای مصارف آرایشی و بهداشتی به کار می رود. از روغن گیاهان دارویی و همچنین مواد موثرش، برای مصارف آرایشی و برخی موارد به عنوان عطر از آن استفاده می کردند. استفاده فرآورده های آرایشی و بهداشتی که منشا گیاهان دارویی دارد به هزاران سال قبل برمیگردد. با پیدایش تمدن اسلامی روش های نوآورانه افزایش یافت. با استفاده از آن استخراج روغن و گرفتن اسانس آن همچنین ماده موثر در گیاه تکامل پیدا کرد. امروز هم با استفاده از فناوری های پیشرفته و تجهیزات تقاضا برای اساره گیری برای استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی افزایش پیدا کرده است.