رستوران سنتی چیست؟
یکی از رستوران هایی که مردم تمایل بیشتری به رفتن به آن مکان را دارند رستوران های سنتی است ، زیرا محیط و فضای طراحی شده آن سرشار از آرامش بوده و به افراد حال و هوای خوبی می دهد. علت محبوبیت این رستوران ها به دلیل معماری زیبا و طراحی داخلی خاص آنها است. رستوران های سنتی به گونه ای طراحی شده اند که لذت خوردن یک غذای خوشمزه را در کنار خانواده و دوستان چند برابر می کنند. فضای این رستوران ها کاملا متفاوت از بقیه رستوران ها است.
مکان رستوران سنتی
با توجه به اینکه رستوران های سنتی باید در فضای بزرگتر از رستوران های معمولی باشند حتی الامکان از باغچه ها استفاده کنید و اگر قصد راه اندازی رستوران را در حومه شهر دارید محلی را انتخاب کنید که دسترسی به آن آسان بوده و برای تردد خانم ها و خانواده ها مشکل نباشد و در کل مکانی را انتخاب کنید که در معرض دید مشتری باشد. همچنین دارای آب و هوای خوبی نیز باشد.
نام رستوران سنتی
نام رستوران نیز از آن گزینه هایی است که باید اصولی انتخاب شود . اسمی را انتخاب کنید که مناسب با سبک رستورانتان باشد و همچنین به شکل نوشتاری ، تلفظ و زیبایی آن نیز توجه داشته باشید. همچنین در نظر داشته باشید نامی را انتخاب کنید که به راحتی به حافظه سپرده شود. شما میتوانید برای اسم رستورانتان به اسم غذا و قومیت آن منطقه نیز توجه کرده و از آنها استفاده کنید.
دکوراسیون رستوران سنتی
دکوراسیون اولین عامل در جذب مشتری است به همین دلیل در این بخش سرمایه گذاری بیشتری را داشته باشید زیرا اکثر مشتریان به دلیل علاقه مندی به سبک سنتی برای صرف غذا به این رستوران ها می آیند، در طراحی رستوران های سنتی بهتر است از مواد و عناصر طبیعی و زنده استفاده شود. در دکوراسیون رستوران سنتی از نور پردازی گرفته تا چیدمان فضا . سبک غذا ها ، یونیفرم کارکنان و ... باید به سبک سنتی در نظر گرفته شوند.
با استفاده از دکوراسیونی با طرحهای کاهگلی و ایجاد پنجره های قدیمی و بزرگ و رنگی ، وسایلی چوبی که بوی زندگی و طبیعت میدهد، استفاده از تابلوهای قدیمی ، لوسترهای قدیمی ، گلدانهای شمعدانی ، گلیم و چرتکه ،هنرهای دستی مانند معرق کاری و منبت کاری ، کوسن با طرح های سنتی ، کاشی و سرامیکهای قدیمی ، حوضچه آب و فواره ها و جاذبه های نوستالوژِ دیگری می توانید فضای رستوران را سنتی تر کنید.
استفاده از آب نما و فواره در فضای رستوران
بهتر است در دکوراسیون رستوران های سنتی از اب نما ها و یا فواره های زیبا با رنگ های نیلی و فیروزه ای که در کنارشان گلدانهای طبیعی شمعدانی چیده شده است استفاده کنید. با انتخاب حوض و آب نما در طراحی و دکوراسیون رستوران هم باعث تهویه هوای رستوران می شوید و هم محیط زیبا و دل نشینی را برای مشتریانتان ایجاد می کند.
