معروفترین غذاهای محلی گیلان را بشناسید!
باقالاقاتق معروف ترین غذای گیلان
اگر می خواهید خاطره بیادماندنی با غذاها گیلان بسازید به شما پیشنهاد می کنم اولین غذای که امتحان کنید باقالا قاتق باشد. البته بستگی دارد چه کسی این غذای خوشمزه را در چه ظرفی طبخ کند. اگر در خانه ای مهمان هستید، درخواست کنید مادر باتجربه خانواده این غذا را در یک ظرفی به نام گمج پخت کند و گرنه آن طمع عالی را نخواهید چیشد. اما می خواهید در رستوران این غذا را میل کنید حتما به رستوران های قدیمی شهر بروید تا آشپزهای تازه کار باقالاقاتق بد برای شما سرو نکند.
خورشت فسنجون غذای مجلسی گیلان
این غذای محبوب یک طعم بسیار عالی دارد اما در دو مدل ترش و شیرین طبخ می شود. این غذای عالی ترکیبی از رب انار، گردو ساییده شده و گوشت مرغ یا اردک استفاده می شود. این یک مدل از غذاهای مجلسی به حساب می آید و در مراسم های مختلف از این مدل غذا برای مهمان سرو می کند. صد البته یک غذای شیک و مجلسی و گرون است. این یک غذای است که حتما شما باید امتحان کنید وگرنه هیچ کجای دنیا نمی توانید طعم خوب این غذا را بچیشید چون این غذا فقط در آب و هوای شمال باید میل کرد.
ترش و تره محبوب ترین غذای گیلان
اولین چیزی که هرکسی را جذب می کند ترکیب رنگی ترش و تره است و سپس طعم سبزیجات تازه محلی غذا است. این غذا باید با سبزیجات تازه پخته شود وگرنه آن طعم عالی را نخواهد داشت. ترکیب این غذای عالی سبزیجات محلی و تخم مرغ است.
مردم گیلان متناسب با هر مراسم در سال یک غذای مخصوص درست می کنند. اناربیج یک غذای بسیار خوشمزه است که مردم مختلف شهر گیلان در شب یلدا پخت میکنند. شاید این سوال پیش بیاد چرا این غذا در شب یلدا سرو می شود؟ دلیلش داشتن انار در این خورشت خوشمزه است. ترکیب عالی این غذا با دانه انار، سبزی قورمه، گوشت جرخ کرده و ادویجات مخصوص به خود می تواند طعم بسیار عالی داشته باشد. این شب یکی از طولانی ترین شبها در طول است و لذت خوردن این غذا در کنار عزیزان می تواند چندین برابر شود.
کباب ترش طعم متفاوت کباب
کباب ترش؛ محبوب ترین غذای گیلانی ها به حساب می آید و طبخ آن بسیار سخت نیست اما اگر تا به حال این غذا را درست نکردهاید پیشنهاد می کنم در کنار فرد حرفه ای این غذا را تهیه کنید. اگر از طبخ این غذا غفلت کنید؛ کبابی که خام، نیمه پخت یا سوخته خواهید داشت. برای پختن این غذای لذیذ از گوشت گوسفند یا گوساله و برای طعم دار کردن کباب از آب انار حتما استفاده کنید. پیشنهاد ما برای خوردن این غذا با کته ( برنج) و سالاد خوشمزه است. طعم بیاد ماندنی را تجربه خواهید کرد.