کیک تولد؛ از تاریخچه تا انتخاب بهترین کیک

این روزها در هر مناسبتی و به هر بهانه‌ای این کیک خوشمزه هم وجود دارد. این خوراکی حتی در اندازه کوچک، قدرت دارد که مهمانی را پر از شور کند. کار به آنجا می‌رسد که مراسم برش و تقسیم آن یکی از مهم‌ترین فعالیت‌های جشن به حساب می‌آید. در جشن تولد، سالگرد، عروسی، خداحافظی، جشن‌های موفقیت و انواع مختلف دیگر، این رسم‌ها با روش‌های متفاوت اجرا می‌شود. البته در تمام این موراد ممکن است شیرینی‌های مختلفی استفاده شود، به‌جز جشن تولد کهتصور آن بدون وجود خوراکی جذابش به ذهنمان خطور هم نمی‌کند. چنین جشن تولدی اگر واقعا وجود داشته باشد، کسل‌کننده خواهد بود. هرچقدر هم که تولدی از خوراکی‌های رنگارنگ پر شود، باز هم فقط یک چیز است که جشن تولد را معنادار می‌کند. کیک تولد، همان معنای دوست‌داشتنی تولدهاست

اگر تابه‌حال این کیک خوشمزه بی‌مانند را درست کرده‌اید، قطعا می‌دانید که معمولا از ترکیب آرد، شکر و روغن مواد دیگری چون شیر، و انواع طعم‌دهنده‌هاو خوشبوکننده‌ها کیک درست می‌شود. نکته جالب قضیه این است که ترکیب موادی که در بو و طعم آن‌قدرها عالی نیستند، در کنار هم معجونی می‌سازند که بعد از پخت، طعم و عطرش همه را دیوانه می‌کند. اما اگر دقت کنید نکته جالب‌تری هم هست. چیزی که باعث درخشش کیک تولد می‌شود، منحصرا بو یا طعم آن‌ها نیست؛ بلکه زشت یا زیبا، آن‌ها همان ترکیبات جادویی هستند که  به جشن روح می‌دهند

برای داشتن نان‌های شیرین امروزی به مصری‌ها، یونانی‌ها و آلمانی‌ها مدیون هستیم. آن‌ها راهی طولانی را در این بین طی کرده‌اند تا به دست ما برسند. سنت تولد به مصریان باستان بر می‌گردد که معتقد بودند زمانی که فراعنه تاجگذاری می‌کنند، آن‌ها به خدا تبدیل می‌شوند. بنابراین روز تاج‌گذاری آن‌ها روز تولدشان به حساب می‌آمد. 
یونانیان باستان نیز این سنت را پذیرفتند. آن‌ها به چیزی نیاز داشتند که به آرتمیس، الهه ماه، ادای احترام کنند. این خوراکی با روشی بی‌نظیر آن‌ها رابه مقصودشان می‌رساند. یونانیان تصمیم گرفتند که به‌عنوان روشی برای ادای احترام در روز تولد نان‌هایی به‌شکل ماه بپزند. مردم یونان با ایده جذابی محصولات شیرین خود را با شمع‌های روشن تزئین کردند تا مانند ماه بدرخشند. 
و اما اولین کیک تولد واقعی در قرون وسطی، برای تولد کودکان آلمانی تهیه شد. این جشن Kinderfest نام داشت. هر سال، کودک به تعداد سال‌های زندگی خود یک شمع و یک شمع اضافی برای نماد سال آینده روی نان شیرین و خوشمزه‌اش قرار می‌داد؛ اما هیچ هدیه‌ای وجود نداشت. با توجه به این قضیه به نظر می‌رسد به جز کیک تولد، هدیه‌های تولد هم از جایگاه ویژه‌ای برخوردارند. 

درست مانند بسیاری از اتفاقات دیگر، گرد‌بودن نان‌های شیرین نیز از یونان باستان شروع شد. این نان‌های گرد در آن زمان نه برای جشن تولد، بلکه برای ارج‌نهادن به آرتمیس، الهه ماه، گرد درست می‌شدند. همان‌طور که ممکن است حدس بزنید، شکل گرد آن قرار بود ظاهری شبیه ماه پیدا کند. طبق صحبت‌های قبل برای روی کیک گرد هم از شمع استفاده می‌کردند. این به‌نوعی روشنایی نور ماه را تداعی می‌کرد

با جشن‌گرفتنِ گذشتِ یک سال از زندگی، به خود زمان می‌دهید که ببینید وقت خود را صرف چه اموری کرده‌اید. برای بسیاریاین تحلیل عملکرد، عهدی است که به بهبود امور در سال آینده کمک می‌دهد. البته خرافاتی نیز هست که بیشتر به نظر می‌رسد برای فرار از روزمرگی ساخته شده‌‌‌‌اند. 

•تولد شما فقط یک بار در سال اتفاق می‌افتد و خوشمزه جذاب آن واقعا مهم است؛ چون جادوی خاصی در آن وجود دارد. این خرافه یکی از معروف‌ترین خرافاتتولد است که ربطی به عشق و ازدواج ندارد و درعوض، قرار است با آن به آرزویتان برسید.برای فوت‌کردن شمع‌ها باید آرزو کرده و همه شمع‌ها را یک‌باره خاموش کنید. این اعتقاد وجود دارد که اگر هیچ‌کس آرزویتان را نفهمد، قطعا برآورده می‌شود. بدیهی است که انجام این کار هر سال سخت‌تر از سال قبل اتفاق می‌افتد؛ زیرا شمع دیگری به ترکیب اضافه می‌شود. 

• فرهنگ‌های مختلف بر این باورند که خوردن غذاهای خاص در روز تولدتان می‌تواند برایتان شانس بیاورد. این در حالی است که برخی دیگر غذاهای خاصی را فهرست می‌کنند که باید هنگام جشن‌گرفتن از آن‌ها اجتناب کنید. در چین، خوردن میان‌وعده ورمیشل در روز تولد، باعث اتفاقات خوبی می‌شود. آن‌ها عقیده دارند که با خوردن نودل عمرتان طولانی می‌شود. مردم هند نیز معتقد هستند مصرف نمک در روز تولدتان بدشانسی می‌آورد؛ ولی آلمانی‌های پنسیلوانیا خوشمزه‌ترین قانون را برای غذاهای تولد دارند. طبق این قانون ازشما می‌خواهند که برای شانس‌آوردن در روز تولد خود یک دونات بخورید تا تضمین شود که یک سال دیگر زنده خواهید ماند.

• برخی از خرافات ادعا می‌کنند که شخصیت شما را فقط در روز تولدتان می‌توان تعیین کرد. اگر این افسانه را قبول دارید باید بدانید که تولد در روز دوشنبه به شما ظاهر زیبایی می‌دهد؛ در حالی که تولد در سه‌شنبه به شما ملاحت می‌دهد. البته روزهای دیگر هفته با ویژگی‌های منفی بیشتری مانند بدبختی، یا داشتن راه طولانی در پیش رو همراه هستند. این احتمال وجود دارد که این نوع خرافات ریشه‌ای مسیحی داشته باشند؛ زیرا بهترین ویژگی‌ها را برای کودکی در نظر می‌گیرند که یکشنبه به دنیا می‌آید.