طعم دار کردن نباتِ شاخه ای
در یک قابلمه با سایز متوسط، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آمده و شکر کاملا در آب حل شود، طوریکه شربت خیلی غلیظی درست شود.حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید شربت خنک شود و به دمای محیط برسد.در صورت تمایل طعم دهنده مورد نظر را به شربت اضافه کنید.چند لیوان شیشهای باریک و بلند، چند عدد سیخ چوبی و چند عدد گیره (که طول آنها حداقل به اندازه دهانهی لیوانها باشد) آماده کنید.گیرهها را به سیخهای چوبی وصل کنید، طوری که موقع قرار گرفتن سیخها در لیوانها، گیره روی دهانه لیوان قرار بگیرد و انتهای سیخ چوبی به کف لیوان برخورد نکند.
وسایل لازم برای تهیه نبات طعم دار در خانه
مقداری شکر در یک بشقاب بریزید، سیخهای چوبی را با آب مرطوب کنید سپس آنها را در شکر بغلتانید تا دانههای شکر به چوبها بچسبند.
غلطاندن چوب ها در شکر
اجازه دهید شکرهای چسبیده به چوب، خشک شوند.
اگر دوست دارید نباتهای رنگی درست کنید، از رنگ خوراکی دلخواه خود به اندازه یک قطره در هر لیوان شیشهای بریزید. سپس لیوانها را با شربت خنک شده پر کنید طوریکه حدود ۲/۵ سانتیمتر از بالای لیوان خالی بماند.سیخها را در لیوانهای پر شده از شربت غلیظ قرار دهید.لیوانها را در محلی قرار دهید که تکان نخورند.حدود یک هفته صبر کنید تا بلورها در اطراف سیخهای چوبی شکل بگیرند. همچنین بلورها ممکن است در سطح داخلی لیوان شکل بگیرند.پس از دو هفته، نباتها به اندازهی کافی ضخیم شده اند و شما میتوانید چوبها را از درون شربت خارج کنید.
اجازه دهید نباتها خشک شده و کاملا شکل بگیرند.
نکات مهم
در روش درست کردن نبات در خانه، اگر شربت خنک نشده باشد، پس از قرار گرفتن سیخها در آن، شکرهای چسبیده به سیخهای چوبی حل شده و کریستالی در اطراف چوبها تشکیل نخواهد شد.
مراقب باشید چوب با کف و کنارههای لیوان تماس نداشته باشد.
در صورت تمایل میتوانید از رنگهای طبیعی مثل زعفران برای تهیه نبات استفاده کنید که در این صورت نبات از خواص بیشتری برخوردار خواهد شد.