✔️ گوشت
یکی از مهمترین محصولات شتر مرغ گوشت آن میباشد. شترمرغ ها گوشت قرمزی دارند که از لحاظ بافت و طعم بر اساس سن کشتار شبیه به گوشت گوساله میباشد. این گوشت تردی خاص خود را داشته و دارای پروتئین بالا و چربی پایین است. کلسترول آن حتی از گوشت مرغ هم پایین تر است. از نقطه نظر سلامت، گوشت شترمرغ بسیار بهتر از سایر گوشت پرندگان میباشد. زیرا چربی و کلسترول کمتری دارد.
✔️ پوست شترمرغ
یکی دیگر از محصولات شترمرغ که طرفدار و بازار خرید و فروش خوبی نیز دارد، پوست آن میباشد. پوست شترمرغ ماده دارای رنگی متغیر بین خاکستری تیره یا روشن است و رنگ پوست جنس نر آبی تیره براق میباشد. ۶۰ تا ۶۶ درصد درآمد حاصل از فروش شترمرغ در آفریقای جنوبی از عمل فروش پوست و چرم این حیوان بوده که نشانه اهمیت این محصول میباشد. از پوست شترمرغ، چرمی با کیفیت بالا و قابل قیاس با چرم تمساح و فیل به دست میآید.
✔️ تخم شترمرغ
تخم شترمرغ یکی از محصولات خاص این پرنده میباشد که کاربرد زیادی دارد. معمولا شترمرغ ها در سال بین ۳۰ تا ۸۰ عدد تخم میگذارند که در مصارف مختلف استفاده میشود. با درصد مشخص نرینگی بعد از بلوغ جنسی این پرنده تخم نطفه دار تولید میکند و میتوان با جمع آوری تعداد مشخصی از آنها اقدام به جوجه کشی کرد.
✔️ پر شترمرغ
یکی دیگر از محصولات شتر مرغ که بیشتر برای تزیینات استفاده میشود، پر شترمرغ میباشد. کیفیت پر شترمرغ منحصر به فرد بوده و کارایی ویژه ای دارد. پر شترمرغ به دلیل تولید الکتریسیته ساکن بالا، بهترین وسیله برای ساخت وسایل تمیز کننده بشمار آمده و علاوه بر آن در تزیین لباس و دکوراسیون نیز از آن استفاده میشود.
✔️ روغن شترمرغ
روغن این پرنده نیز دارای خواص فوقالعاده زیادی بوده و افرادی که با آن آشنا هستند، همواره از این محصول استفاده میکنند. داشتن اسید های چرب مصنوعی امگا ۳، ۶ و ۹ تاثیر زیادی در حفظ و بهبود سلامت بدنی و پوستی افراد مصرف کننده از روغن شترمرغ دارد. همچنین از این روغن برای سوختگی و آسیب های پوستی نیز استفاده میشود.